La trainera, Verdejo, Rueda

Ce Verdejo est une ode à la fraîcheur et à la vivacité. Issu des hauts plateaux de Rueda, il exprime avec éclat les arômes typiques du cépage : agrumes, herbes fraîches et minéralité. Vinifié avec précision, il offre une bouche tendue et cristalline, idéale pour les amateurs de blancs dynamiques et expressifs.

Prix à partir de €7,95

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Couleur Blanc
OrigineLes vignes poussent sur les plateaux de Rueda à 700 m d’altitude, sur des sols sablo-calcaires. Le climat continental sec favorise une belle maturité tout en conservant une acidité naturelle, essentielle à l’équilibre du vin.
Cépage100% verdejo
VinificationPressurage doux, fermentation à basse température (14–16°C) pour préserver les arômes primaires. Élevage sur lies fines pendant 2 mois pour apporter du volume et de la complexité.
DégustationArômes de fruits tropicaux, de pêche, melon avec des notes d’herbe fraîchement coupée et des touches anisées. La bouche est fraîche mais avec un bel équilibré.
Potentiel de gardea boire jeune
Température de service idéale8-10 °C
Suggestions accompagnementsPâtes au pesto, plats végétariens, fromages doux, plats à base de riz et poissons.
  • Carpaccio St Jacques.
  • Mousse de poisson
  • Huîtres
  • Poulpe "à la gallega" poêlé
  • Moules marinières
  • Calamars frits
  • Filet de merlan pané
  • ...

À propos de son domaine:

Rueda, Palacio Bornos

La cave qui produit ce vin n’est autre que le Palacio de Bornos. Ils possèdent plus de 300 ha répartis sur trois villages : Pollos, Seca et Rueda. La propriété fut fondée peu de temps avant l’appellation Rueda. La qualité du vin repose essentiellement sur quelques éléments essentiels : Le cépage verdejo qui est le cépage emblématique bien qu’ils étudient et testent actuellement d’autres cépages. Le climat continental se traduisant par de faibles précipitations et températures très contrastées entre le jour et la nuit. La cueillette qui est mécanique et nocturne pour la fraîcheur des raisins et ensuite la vinification qui se fait en inox et avec contrôle des températures.

Accessoires

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