Alle wijnen

In Saint-Estèphe, het hart van de Médoc, zijn er nog plekken waar ambitie hand in hand gaat met bescheidenheid. Château Graves de Pez, een kleine wijngaard van 3,5 hectare, gelegen in het gehucht “Pez”, vlakbij de prestigieuze Châteaux Montrose en Cos d’Estournel, koestert deze ingetogenheid met trots. In een landschap gedomineerd door grote crus is het zeldzaam geworden om een betaalbare Saint-Estèphe te vinden zonder in te boeten op kwaliteit. Toch slaagt Maxime St-Martin, een jonge en gepassioneerde eigenaar, daarin. Als kleinzoon van de voormalige beheerder van Château Lafon Rochet, wordt hij bijgestaan door Éric Boissenot, de discrete maar invloedrijke oenoloog van onder andere Latour, Lafite, Margaux en Léoville Las Cases. De wijn van Château Graves de Pez charmeert door zijn frisheid, balans en een subtiele houttoets die het fruit volledig tot zijn recht laat komen. Hij is al jong toegankelijk, met een soepele structuur en een diepgang die een mooie rijping belooft. Voor Belgische wijnliefhebbers die op zoek zijn naar karaktervolle wijnen uit een nobel maar nog betaalbaar terroir, is dit domein een echte ontdekking. Een verborgen parel uit de Médoc, om in de gaten te houden.