De holistische benadering bij Los Vascos omarmt en beschermt iedereen - van de schapen met korte poten die onkruid trekken zonder de kostbare druiven te vreten, tot de vakmensen die messen slijpen om de wijnstokken te verzorgen. De wijngaarden vormen het hart van het domein en deze wijn wordt gerijpt op wijndroesem, zonder eikenhout, om de frisheid van het fruit te behouden.
De chardonnay van Los Vascos is een frisse en delicate wijn met een mooi evenwicht. Hij is smakelijk, fris en aangenaam en zijn fruitige karakter is aanhoudend. In de neus krijgen we een explosieve aromatische expressie van meloen, banaan, grapefruit en exotisch fruit.
Het komt uit de kustvallei van San Antonio, waar een koel klimaat heerst omdat het dicht bij de oceaan ligt. De voedselarme, goed gedraineerde bodem dwingt de wortels om diep in de grond te tasten. De druiven worden geoogst voor zonsopgang wanneer het nog erg koud is. Daarna macereren ze enkele uren voor ze geperst worden. De most ondergaat een langzame gisting op lage temperatuur om de aroma's te behouden.
-15,00 %Geïnspireerd door de zeldzame Chileense Chagualplant, belichaamt deze biologische Cabernet Sauvignon de ecologische visie van Los Vascos. Gekweekt in een mediterraan klimaat, charmeert hij met zijn zuiverheid, aromatische intensiteit en respect voor de natuur
-15,00 %Het resultaat van de samenwerking tussen de familie Rothschild en de Chileense terroirs, gevinifieerd door het team van Los Vascos. Deze cuvée belichaamt de beheersbare kracht van Cabernet-Sauvignon in een herwerkte Bordeaux-stijl. Een karaktervolle, gestructureerde en elegante wijn die de rijkdom van het Andesklimaat weerspiegelt.
Carmenère, het emblematische druivenras van Chili, krijgt hier een nobele en diepe expressie. Deze Gran Reserva toont de finesse van een vergeten Europese druif, verfijnd door Rothschilds vakmanschap.
In het hart van de Colchagua Valley ligt El Fraile, de oudste wijngaard van Viña Los Vascos. Het is een plek waar de tijd vertraagt en waar alleen de beste druiven van het jaar in Le Dix gaan. Op het etiket staat een middernachtblauwe Indiase inktschildering die de geest van Le Dix belichaamt. Het penseel vertelt het verhaal van de aarde en de lucht, waar wolken wortels hebben en de maan, genesteld in een diepe, heldere horizon, ritme geeft aan de cycli van het leven.