Alle wijnen

In Saint-Émilion, op de kalkrijke hoogten die de appellatie beroemd maakten, belichaamt Château Croix Canon een unieke visie op wijn en erfgoed. Sinds 1996 investeert het huis CHANEL met zorg en ambitie in de restauratie van Château Canon, Premier Grand Cru Classé, en zijn tweede domein, Croix Canon, dat wordt gevinifieerd in een kapel uit de 12e eeuw, omringd door 11 hectare wijngaarden. Het domein is veel meer dan een productielocatie: het is een levende residentie, waar de geest van de 18e eeuw voelbaar is in elke steen, in het knetterende haardvuur in de winter, en in de zomerse lunches onder de groene eiken, rond het pastorietuin-bassin. Deze sfeer voedt een benadering van wijn die draait om “allure” – een manier van zijn, een houding, een stijlvolle en zelfverzekerde uitstraling. Elke jaargang wordt beschouwd als een uitdrukking van het terroir, met zijn nuances, evenwichten en durf. De stijl van het domein wordt gekenmerkt door een streven naar precisie, distinctie en harmonie met de plek. De geschiedenis, de spiritualiteit van de site en het engagement van de familie Wertheimer (CHANEL) geven Château Croix Canon een sterke identiteit, zowel cultureel als eigentijds.

Een pareltje van 13,5 hectare, vlakbij een aantal gerenommeerde buren, waaronder Cheval Blanc, L'Évangile, Gazin en Grand Corbin Despagne. Begin 2023 verkocht de familie Carle een meerderheidsbelang in het château aan de verzekeringsgroep Generali, die ook Château La Pointe bezit. Dankzij het uitzonderlijke kiezel- en kleiterroir aan de rand van de benaming Pomerol, de biologische wijnbouw en de opbrengsten die beperkt zijn tot 35 hectoliter per hectare, is deze wijn altijd een groot succes geweest, o.m. op de Belgische markt.

Château Fleur Lartigue is al meer dan 40 jaar eigendom van de familie Freyneau en ligt in het hart van de prestigieuze appellatie Saint-Émilion Grand Cru. De wijngaarden grenzen rechtstreeks aan die van het beroemde Château Monbousquet, op goed doorlatende klei-zandgronden die ideaal zijn voor de rijping van Merlot. Dankzij zorgvuldig werk in de wijngaard hebben de recente jaargangen een opmerkelijke kwaliteitsstijging laten zien. De wijnen zijn rond, fruitig en gestructureerd, met een mooie balans en bewaarpotentieel. De nadruk ligt op Merlot, de typische druif van de rechteroever van Bordeaux. Château Fleur Lartigue staat voor een familiale, terroirgerichte aanpak, met aandacht voor finesse en authenticiteit. Een verborgen parel voor liefhebbers van Saint-Émilion Grand Cru die op zoek zijn naar kwaliteit zonder overprijs.

Na zijn terugkeer uit de Eerste Wereldoorlog, kocht Jean-Baptiste Arpin als lijfrente een hectare in Pomerol. Dit was meteen het begin van een prachtige familiegeschiedenis die reeds vier generaties lang duurt. Door hard te werken heeft hij het domein kunnen uitbouwen tot 5 hectare. Vandaag de dag is het zijn kleinzoon, Gérard, die aan het roer staat. Hij besliste om zich te concentreren op de kwaliteit van de productie en investeerde in ultramoderne apparatuur: thermo-gereguleerde wijnkelders, pneumatische pers, microbullage..... Sinds 1999 heeft zijn zoon Gaël hem vervoegd en dankzij hun complementariteit kunnen ze zich samen volledig toeleggen op de wijngaard en kelder. Ze sturen voortdurend bij om topkwaliteit na te streven en om van elk oogstjaar een succes te maken. Het is zo dat hun gemeenschappelijke passie gewaarborgd blijft. Het domein ligt op twee kilometer van het dorp Pomerol, in de lieu-dit "Maillet" (op minder dan 400 meter van het gerenommeerde wijnhuis Pétrus).

In de appellatie Montagne Saint-Émilion, een gewaardeerde satelliet van Saint-Émilion, ligt het Château Grand Bouquey op een wijngaard van 7,5 hectare met wijnstokken van gemiddeld 45 jaar oud. De bodem bestaat uit warm zand en kiezels, ideaal voor een optimale rijping van de druiven. De aanplant bestaat uit 85 % Merlot en 15 % Cabernet Sauvignon, een klassieke blend van de rechteroever van Bordeaux. Dit levert een wijn op die rond, fruitig en elegant is, met een mooie structuur. De wijn rijpt 12 maanden op eiken vaten, waarvan elk jaar een derde wordt vernieuwd. Dit zorgt voor een subtiele houttoets die het fruit niet overheerst. Het resultaat is een karaktervolle wijn met finesse en balans, typerend voor het terroir van Montagne. Château Grand Bouquey biedt een wijn die zowel toegankelijk jong als bewaarwaardig is – een uitstekende keuze voor liefhebbers van authentieke Bordeauxwijnen.

De vinificatie van Château La Forêt staat onder de deskundige leiding van Stéphane Derenoncourt. Zo geniet deze wijn van zijn vakkennis en ervaring opgedaan bij verscheidene Grands Crus Classés van Bordeaux. Dankzij de toepassing van nauwkeurige vinificatiemethodes verkrijgt men hier een fijn evenwicht tussen het hout en het fruit. Een vaste waarde!

Château Tourbadon is een familiaal wijndomein dat al generaties lang wordt doorgegeven. Vandaag leidt François Ouzoulias het domein met passie en visie. Als een van de eerste wijnbouwers in de regio koos hij resoluut voor biologische wijnbouw en groeide hij uit tot een erkend ambassadeur van bio in Bordeaux. De wijngaarden liggen aan de voet van de heuvels in Saint-Hippolyte, vlak naast Saint-Émilion, ten oosten van het beroemde terroir van Figeac. De bodem bestaat uit oude klei- en zandlagen, wat zorgt voor soepelheid, frisheid en een puur fruitkarakter in de wijn. De wijnstokken worden met zorg en respect voor de natuur bewerkt. De vinificatie is minimaal ingrijpend, met de nadruk op terroirexpressie en de typische Merlot van de rechteroever. Château Tourbadon biedt eerlijke, evenwichtige en karaktervolle wijnen voor liefhebbers van biologische Bordeauxwijnen met een verhaal en een ziel.

In 2005 besloot de industrieel Alain Château een bladzijde om te slaan en een nieuwe uitdaging aan te gaan met een activiteit die dichter bij zijn passies staat. Vervolgens kocht hij het prestigieuze Château Yon-Figeac, Saint-Emilion Grand Cru Classé. Een domein van 24 ha in een stuk beplant met 80% merlot en 20% cabernet franc. De ligging is ideaal, in het beste terroir van Saint-Emilion (dat van Figeac en Cheval Blanc). Een extra bewijs van kwaliteit : de tweede wijn is geclassificeerd als saint-émilion grand cru. Cécile Pitois' werk heet "(++-)" omdat het assembleren van wijnen voor haar een compositie van evenwicht is tussen het optellen en aftrekken van componenten. De kunstenaar geeft hier vorm aan door middel van twee silhouetten : Madame soleil en Monsieur pluie, die de complementariteit van de ingrediënten van de wijnproductie symboliseren.

Clos Bel-Air is een charmant wijndomein van 3 hectare, gelegen op een kalk-kleibodem aan de rand van het dorp Lussac, in de appellatie Lussac Saint-Émilion, een gewaardeerde satelliet van Saint-Émilion. Het domein maakt deel uit van Château Moulin Noir en behoort tot de familie Tessandier, ook eigenaar van Château Lescalle, Château Maucamps en Clos de May. Sinds 2016 is Clos Bel-Air gecertificeerd met het label Haute Valeur Environnementale (HVE – niveau 3) dankzij een duurzame wijnbouw die biodiversiteit bevordert. Hagen langs de percelen trekken nuttige fauna aan, terwijl de bodem op verantwoorde wijze wordt bewerkt met gedeeltelijke begroeiing en groene bodembedekkers zoals rogge, wikke en inkarnatieklee. De aanplant bestaat uit 60 % Merlot en 40 % Cabernet Franc, deels met de hand geoogst. De wijn rijpt 18 maanden in temperatuurgecontroleerde inox cuves, wat zorgt voor een pure expressie van het fruit en het terroir.