Geroosterde zeeduivel met spek
Bij "Geroosterde zeeduivel met spek" passen deze wijnen:
Crozes-Hermitage Blanc "Matinière" Ferraton Père & Fils
Ontdek La Matinière, een pure Marsanne. Deze wijn combineert traditie en innovatie en weerspiegelt het streven naar uitmuntendheid en authenticiteit van Ferraton Père & Fils. Deze wijn belichaamt de passie en het vakmanschap van een team dat zich toelegt op de wijnbouw en biedt een unieke en onvergetelijke smaakbeleving.
Meursault "Les Clous", Domaine Michel Prunier et Fille
Bij de familie Prunier wordt de knowhow ook doorgegeven van vader op dochter! Met liefde en respect voor het land, bijgebracht door haar vader, zorgt Estelle voor 'Les Clous'. Les Clous is een perceel van slechts 0,31 ha boven de Premier Crus van Meursault. Het is een zeer beperkte productie van wijnstokken van meer dan 50 jaar oud. Een lang verblijf in vaten laat de mineraliteit en spanning van Meursault niet in het minst verloren gaan.
Enate Chardonnay Fermentado en Barrica, Somontano
Deze wijn is een ware klassieker van de wijnkelder, waarin een prachtige balans wordt gevonden tussen fruitige tonen en houtachtige nuances. Het is een uitstekend voorbeeld van het vakmanschap dat wordt toegepast bij het werken met de droesem en het rijpen in houten vaten, en daarom is dit een onmisbare wijn die tot de top behoort van de beste Spaanse wijnen op de markt.
Château Haut Mayne, Graves Blanc
Michel Boyer verwierf Château Haut Mayne in Cérons ten zuiden van Bordeaux, omwille van zijn uitzonderlijke bodem bestaande uit grind en gepolijste stenen door de Garonne. Hun "Réserve" wijn, is een samenstelling van verschillende cuvées, die voldoen aan de specifieke eisen van de gastronomie.
