Bolognaise saus, carbonara, ""alla puttanesca"", lasagne, ravioli ... Pasta is een van de meest populaire voedingsproducten ter wereld. De pastaliefhebber serveert er zowel vlees, groenten als schelp- en schaaldieren bij, wat voor een uitzonderlijke diversiteit op het bord zorgt| Te serveren met: witte wijnen (bij schelp- en schaaldieren), rode wijnen, van licht tot middelmatig gestructureerd, afhankelijk van de bereidingswijze van de pasta. Meer stevig rood wordt gegeven bij wilde paddenstoelen en truffels.