Château Carbonnieux Blanc, Cr Classé Pessac-Léognan

Afkomstig van een van de oudste Bordeauxdomeinen, gesticht in de 13e eeuw door Benedictijnen, belichaamt deze geclassificeerde witte wijn de historische expertise van Pessac-Léognan. Vandaag voortgezet door de familie Perrin, combineert hij traditie en precisie in een frisse en harmonieuze stijl.

Prijs vanaf €45,50

Bekijk wijnfiche

Kleur Wit
OorsprongDe wijngaarden liggen op diepe grindbodems van Pessac-Léognan, opgebouwd uit kiezel en zand met sterke drainage. Deze bodems slaan warmte op en zorgen voor optimale rijping, wat finesse en spanning geeft aan de wijn.
Druiven65% Sauvignon, 35% Sémillon
VinificatieOogst gevolgd door persing en koude klaring. Daarna fermentatie en rijping gedurende 10 maanden in eiken vaten en grote foudres, met rijping op de lies voor extra complexiteit.
DegustatieLichtgele, heldere kleur. Expressieve neus met citrus, wit fruit en frisse aromatische tonen. In de mond een evenwicht tussen de levendigheid van sauvignon en de rondheid van sémillon, met een lange harmonieuze afdronk.
BewaarpotentieelVan 3 tot 7 jaar
Ideale serveertemperatuur10-12 °C
Combinatie gerechtenIdeaal bij rauwe of bereide vis, schaaldieren en schelpdieren. Past ook bij fijne groenten, foie gras, gevogelte, kazen en fruitdesserts.

Over het domein:

Château Carbonnieux, Pessac-Léognon, Grand Cru Classé

Het kasteel Carbonnieux is een van de oudste in de regio Bordeaux en werd door de Benedictijnen van de Abdij van Sainte-Croix in de 12de eeuw gesticht. In 1956 kwam het kasteel in bezit van Marc Perrin, dat in 1959 een "Cru Classé" werd, zowel in rood als wit. Vandaag de dag zetten Eric en Philibert, de kleinkinderen, het harde werk voort. Het domein Carbonnieux telt momenteel zo’n 170 hectare grond waarvan 92 ha wijngaarden met een gelijke verdeling tussen rode en witte variëteiten.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.