Château les Aublines, Blaye Côtes de Bordeaux

Al 50 jaar zorgt de familie Raynaud voor haar 18 hectare land en produceert ze alleen rode wijn. Het domein ligt in de gemeente Sainte Luce, die deel uitmaakt van Blaye. Chantal Raynaud en haar broer combineren de voorouderlijke kennis van de familie met moderne vinificatietechnieken. Het resultaat is een echt geslaagde wijn, met een lichte, karaktervolle en evenwichtige smaak.

Prijs vanaf €8,55

Bekijk wijnfiche

Kleur Rood
OorsprongPrachtig, zacht glooiend, bucolisch landschap, licht bebost en op minder dan een kilometer van de rivier. De zanderige, kiezelachtige bodem is goed gedraineerd, waardoor de wijnstokken goed gedijen.
Druifcabernet-sauvignon (25%) & merlot noir (75%)
VinificatieDe druiven worden mechanisch geoogst en vervolgens gesorteerd voor de traditionele vinificatie. De druiven worden gedurende drie weken opgeslagen in betonnen vaten met temperatuurregeling, waarin het selectieproces plaatsvindt. Elk vat wordt getest en geïdentificeerd voor het mengen om de beste niveaus van fruitigheid en delicatesse te verkrijgen. Na 12 maanden rijping in eiken vaten wordt de wijn overgebracht in flessen voor de laatste rijping.
DegustatieHij heeft een neus van rijp zwart fruit en veel fraîcheur. In de mond krijgen we een aanzet van soepele tannines en een lange, zachte finish met een goede balans.
HoudbaarheidMag 5-8 jaar verouderen.
Ideale serveertemperatuur16-18 °C
Suggesties gerechtenIdeaal bij voorgerechten op basis van charcuterie, wit en rood vlees en kazen.
  • Gehaktbrood van kalf / varken
  • Steengrill (rund)
  • Toast champignons
  • Kalfsgebraad met champignons "archiduc"
  • Terrines en patés
  • Tournedos met béarnaise saus
  • Parelhoen met groene kool
  • Toast champignons
  • ...

Over het domein:

Château les Aublines, Côtes de Bordeaux, Blaye

Op de hoogten van het voormalige dorp Sainte-Luce, nu deel van Blaye, zet Château Les Aublines een wijntraditie voort die al in de vroege 19e eeuw werd geprezen als een van de beste van de Blayais. Op de plateaus en hellingen met klei-kalkbodems cultiveert de familie Raynaud, al meer dan 50 jaar eigenaar, met toewijding 18 hectare rode druivenstokken. Het terroir is uitzonderlijk: een rijke klei-kalkbodem rustend op een steenachtige en mergelachtige ondergrond, ideaal voor de druivenrassen merlot noir (75 %) en cabernet sauvignon (25 %). Het resultaat is een krachtige, fruitige wijn, die tijdens de rijping een verfijnd aroma en een complex bouquet ontwikkelt – kenmerkend voor de bewaarwijnen uit de Blayais. Château Les Aublines staat voor familiale wijnbouw, diep geworteld in het landschap, met respect voor het verleden en een blik op de toekomst. Elke jaargang weerspiegelt geduld, terroirkennis en een constante inzet voor kwaliteit. Voor Belgische wijnliefhebbers die op zoek zijn naar toegankelijke rode Bordeauxwijnen met karakter en authenticiteit, is dit domein een betrouwbare ontdekking.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.