Château Lescalle, Bordeaux Supérieur

Dit authentiek kartuizerklooster, in de gemeente Macau-en-Médoc in de buurt van Margaux, dateert van het jaar 1875 en is omringd door wijngaarden beplant met hoofdzakelijk merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon en petit verdot. De wijn werd 12 maanden op eiken fusten gerijpt.

Prijs vanaf €10,50

Bekijk wijnfiche

Kleur Rood
OorsprongWe bevinden ons op een bijzonder terroir in de Médoc, in Macau, in de gemeente Margaux. In tegenstelling tot de nabijgelegen Grands Crus Classés zoals La Lagune, Dauzac en Giscours, waarvan de wijnstokken zijn aangeplant op grind van de Garonne met alluvium uit de zee, is Château Lescalle aangeplant op de over het algemeen nattere kleiachtige palud dichter bij de Gironde.
Druif65% merlot, 20% cabernet-sauvignon, 10% cabernet-franc & 5% petit verdot
VinificatieDe vinificatie begint met een strenge selectie per perceel, gevolgd door een handmatige sortering op een tafel, waarna de druiven volledig worden ontsteeld. De most wordt gefermenteerd in roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling, waarbij er vooral op wordt gelet dat de temperatuur rond de 28°C blijft. De most wordt drie keer per dag overgepompt om de extractie te bevorderen. De gistingsperiode is lang om de aromatische expressie te optimaliseren. De wijn wordt 1 tot 3 keer overgestoken. Na een voorafgaande test wordt de wijn geklaard met ei-albumine. 30% van de wijn rijpt 12 maanden in Franse eiken vaten, waarvan 20 tot 40% wordt vernieuwd met nieuwe vaten, afhankelijk van het oogstjaar.
DegustatieAls hij jong is, ruikt de neus naar rood fruit, paprika en steenvruchten, pruimen, daarna komt de vanille van het eik. Rust zorgt voor een subtiel, complex boeket waarin kruiden, hout zich vermengen met rijp fruit en de afdronk wordt zijdeachtig.
Houdbaarheid5-10 jaar, heeft zeker 4 jaar lagering nodig
Ideale serveertemperatuur16-18 °C
Suggesties gerechtenLekker bij gevogelte en wit vlees...
  • Terrine: haas, fazant...
  • Steengrill (rund)
  • Spiering met een puree van prei
  • Kalfsgebraad met champignons "archiduc"
  • Gevulde kalkoen
  • ...
Jaar Awards voor deze wijn
2019 étoilé au guide Hachette

Over het domein:

Château Lescalle, Macau - Margaux

Al generaties lang waakt de familie Tessandier met passie over Château Lescalle, een emblematisch domein in de Médoc, deels gelegen in de gemeente Macau-en-Médoc, vlak bij de appellatie Margaux. Het domein beslaat 34 hectare en is het resultaat van een familiaal erfgoed en een diepe verbondenheid met wijnbouw. Aan het einde van de 19e eeuw was het château het decor van talrijke mondaine feesten, waar invloedrijke figuren en elegante dames samenkwamen. Die verfijnde sfeer leeft voort in de tijdloze elegantie van de wijnen van het domein. Château Lescalle produceert een klassieke en consistente Bordeauxwijn, met een assemblage die voornamelijk bestaat uit merlot, aangevuld met cabernet franc, cabernet sauvignon en petit verdot. De rijping van 12 maanden op barriques zorgt voor structuur, zijdezachte tannines en een uitstekend bewaarpotentieel. De wijnen van het domein worden gewaardeerd om hun balans, finesse en authenticiteit, en spreken Belgische wijnliefhebbers aan die op zoek zijn naar klassieke Médocwijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.