Clefs de Terre Dieu, IGP Pays d'Oc, Syrah Vieilles Vignes, élevé en fût

De wijngaarden staan aangeplant op zonnige, zuidhellingen bij Maraussan aan de rand van Béziers. Het terroir van witte grond is ideaal voor de teelt van syrah.

Prijs vanaf €10,10

Bekijk wijnfiche

Kleur Rood
OorsprongDe oude Syrah-wijnstokken staan op goed gelegen klei-kalkhellingen in het hart van de Languedoc. Het mediterrane klimaat, met hete droge zomers en koele nachten, zorgt voor een trage en volledige rijping van de druiven. De leeftijd van de wijnstokken (meer dan 30 jaar) zorgt voor natuurlijke concentratie en een authentieke bodemexpressie.
Druif100% syrah
VinificatieDruiven worden geoogst op optimale rijpheid en zorgvuldig geselecteerd. Fermentatie in inox tanks bij 26-28°C met een maceratie van 20 dagen voor kleur en structuur. Rijping gedurende 10 tot 12 maanden in Franse eiken vaten, deels nieuw, voor rondheid en aromatische complexiteit.
DegustatieComplexe neus met fruitige (rode bessen), bloemige (pioenroos) en kruidige (witte peper, jeneverbessen) tonen. Vol en fris in de mond, met aroma's van citrusschillen en zoethout, zijdezachte tannines en een cacao-finish.
Houdbaarheid3-6 ans
Ideale serveertemperatuur16-18 °C
Suggesties gerechtenPerfect bij gegrilde rundfilet, eendenborst met vijgensaus of gratin van wortelgroenten. Ook heerlijk bij populaire gerechten zoals huisgemaakte lasagne, gourmetburgers of een plank met gerijpte kazen.
  • Pita
  • Eendenborst met een roomsaus van groene paprika
  • ...

Over het domein:

Clefs de Terre Dieu, IGP d'Oc

Als God de aarde schiep, dan gaf deze plek hem iets terug… Vlak bij Carcassonne, in de Languedoc, ligt een uitzonderlijk terroir: Terre Dieu. Deze zonovergoten en door de wind gevormde bodem lijkt gemaakt voor wijnbouw. De kalkrijke kleigrond, de ideale ligging en het mediterrane klimaat zorgen voor perfecte omstandigheden om karaktervolle wijnen te produceren. Op deze bijzondere plek bundelen enkele gepassioneerde wijnbouwers hun krachten om een unieke cuvée te creëren: Les Clefs de Terre Dieu. Deze wijn is het resultaat van samenwerking, zorgvuldige selectie van percelen en een vinificatie die het terroir volledig tot zijn recht laat komen. Les Clefs de Terre Dieu weerspiegelen de ziel van de Languedoc: krachtige, elegante en gestructureerde wijnen, gemaakt van druivenrassen zoals syrah, grenache en carignan. Elke fles nodigt uit tot een ontdekking van een spirituele, natuurlijke en ambachtelijke plek. Dit wijnproject draagt sterke waarden uit: respect voor de aarde, samenwerking tussen wijnmakers, authenticiteit en duurzaam engagement. Belgische wijnliefhebbers die op zoek zijn naar karaktervolle zuid-Franse wijnen vinden hier een echte parel.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.