De volgende product(en) zijn niet meer in stock en werden automatisch uit het winkelmandje verwijderd:
| Aantal | Prijs | Totaal |
|---|
Derthona Timorasso Bianco, Colli Tortonesi DOC, Fontanafredda
Deze uitzonderlijke witte wijn, die vanwege zijn structuur en bewaarpotentieel ook wel de ‘witte Barolo’ wordt genoemd, belichaamt de tijdloze elegantie en de wedergeboorte van een eeuwenoude Piëmontese druivensoort. De roos, symbool van passie en verfijning, onderstreept de verbondenheid van het domein met zijn terroir en het behoud van inheemse variëteiten, terwijl ze tegelijkertijd de minerale frisheid en unieke aromatische complexiteit van deze grote witte wijn uit de Colli Tortonesi viert.
Bekijk wijnfiche
| Kleur | Wit |
|---|---|
| Oorsprong | De wijngaarden van deze wijn liggen op de heuvels van Tortona, 60 mijl ten oosten van Barolo, waar de poederachtige kalkrijke bodems en het gematigde klimaat de Timorasso zijn kenmerkende mineraliteit en aanhoudende frisheid geven. De wijngaarden liggen op 250 meter hoogte op het zuidwesten en profiteren van optimale zoninstraling, wat essentieel is voor de langzame en complexe rijping van de druiven. |
| Vinificatie | De druiven, die eind september met de hand worden geoogst, ondergaan een koude maceratie van 12 uur bij 8 °C, gevolgd door een gisting in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur (15-16 °C) gedurende 30 dagen. Na 24 uur rusten wordt de most geklaard om de grovere deeltjes te verwijderen en vervolgens gebotteld zonder rijping op hout om de puurheid en fruitigheid te behouden. Een zorgvuldig proces dat de integriteit van de druivensoort en het terroir respecteert. |
| Degustatie | De intense strogele kleur kondigt een genereuze neus aan, waarin exotisch fruit, witte bloemen en nuances van gekonfijte citrusvruchten samenkomen. In de mond ontvouwt zich een mooie harmonie tussen levendige frisheid, uitgesproken mineraliteit en een vleugje amandel in de afdronk, wat een omhullende structuur en een opmerkelijke persistentie onthult. De aroma's van roze grapefruit, abrikoos en kamille worden in evenwicht gehouden door een levendige zuurgraad en een vleugje zout, kenmerkend voor zijn terroir. |
| Ideale serveertemperatuur | 8-10 °C |
| Suggesties gerechten | Ideaal om zeevruchten, romige risotto's met champignons of gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano te verrijken. Zijn frisheid en mineraliteit maken hem ook tot een perfecte begeleider van sushi, vistartaar of voorgerechten op basis van gegrilde groenten en verse kruiden. Serveer tussen 6 en 8 °C om zijn aroma's tot hun recht te laten komen. |
Deze wijnen zullen u misschien ook interesseren
Grignolino Piemonte DOC, Fontanafredda
Grignolino is een oude druivensoort uit Piemonte. De naam is afgeleid van ‘grignole’, wat in het dialect ‘pit’ betekent, omdat de druiven veel pitten bevatten. Het unieke profiel, tussen fruitige frisheid en lichte tannines, maakt het een veelzijdige wijn, perfect voor liefhebbers van lichte maar karaktervolle rode wijnen.
Gavi del commune di Gavi DOCG, Fontanafredda
Deze wijn, afkomstig uit het hart van Piemonte, profiteert van de uitmuntendheid van een uniek terroir waar de cortese, de koning onder de druivensoorten van de regio, al zijn finesse en mineraliteit tot uiting brengt. Met een geschiedenis die diep geworteld is in het dorp Gavi, combineert hij elegantie en karakter en biedt hij een verfijnde en toegankelijke smaakervaring, perfect voor liefhebbers van witte wijnen met een grote expressie.
Moscato d'Asti DOCG, "Le Fronde" Fontanafredda
De witte muskaatdruiven vormen de basis van deze feestelijke wijn, afkomstig van de hellingen van Seralunga en Alba in Piemonte. Dankzij een aangepaste vinificatie, krijgen we een wijn met slechts 5% alcohol en met een zachte, sappige en uitstekende afdronk.
"Papagena" Barbera d'Alba DOC Superiore, Fontanafredda
Geïnspireerd door Papagena, het ondeugende en betoverende personage uit Mozarts De Toverfluit, belichaamt deze wijn de durf en fantasie van een buitengewone Barbera. Net als de opera verrast hij door zijn kracht en frisheid, waarbij hij een uitbundig karakter combineert met een tijdloze elegantie. Een “buitengewone” wijn, waar excentriciteit en meesterschap samenkomen, voor een proeverij die even boeiend is als een aria.
Over het domein:
Fontanafredda, Piémonte
Accessoires
Sommelier Enate (1 stuk)
Champagnestop Taittinger (1 stuk)
Sommelier Gérard Bertrand (1 stuk)
Ice bag Domaines Barons de Rothschild (1 stuk)
6 x Glas Vitus "Degustatie"
25,5 cl. h = 182 mm, d = 71 mm
4 x Glas "ENO" Fontanafredda
Paar manchetknopen Taittinger (1 stuk)
Ijsemmer Estandon "Jamais Seul" (1 stuk)
in acrylic
Pulltex AntiOx, Barons de Rothschild (1 stuk)
6 x Glas Vitus 36 cl.
36 cl. h=205 mm d=81 mm
6 x Glas Vitus 50 cl.
50 cl. h = 218 mm d=89 mm
Twee glazen Vitus 36 cl. (1 stuk)
Ijsemmer "Diamant" Taittinger (1 stuk)
transparant
6 x Glas Domaines Barons de Rothschild
Wijnglas Riedel 35 cl.
6 x Champagneglazen Jean-Noël Haton
H:200mm, diam:67mm, 18 cl.
champagneemmer Jean-Noël Haton (1 stuk)
6 x Vitus-glas met ijkmaat 12 en 15 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
Vasque Eau de Provence Organic RPP (1 stuk)
Ijsemmer Eau de Provence Organic RPP (1 stuk)
Verzendingskosten
Enkel in België | Zie FAQ
| Waarde van uw bestelling | Prijs |
|---|---|
| € 0 - € 99,99 | € 9,99 |
| € 100,00 - € 199,99 | € 4,99 |
| € 200,00+ | € 0 |
Waar kan ik deze wijn ontdekken?
Stap voor stap
De wijn die je hebt geselecteerd, ligt in je mandje in de rechterbovenhoek. Je hoeft alleen het aantal dozen op te geven en het oogstjaar te controleren. Zodra je de besteltunnel met het afleveradres hebt ingevuld, kun je overgaan tot betaling.
Wij bieden verschillende betalingsmogelijkheden aan met credit- of bankkaart. Een betaalde bestelling wordt onmiddellijk opgenomen en verwerkt.
U kunt natuurlijk een leveringsadres kiezen dat verschillend is van het facturatieadres. Vult u uw btw-nummer in dan krijgt u automatisch een factuur toegestuurd.
De orderbevestiging met hierop de prijs van uw bestelling wordt via mail verstuurd samen met de algemene verkoopsvoorwaarden. Indien u uw btw-nummer ingevuld heb, ontvangt u uw factuur via mail. De prijs van uw bestelling wordt niet vermeld bij levering.
Postnl zorgt voor de levering. Indien u vóór 12 uur bestelt, worden de goederen twee dagen nadien geleverd. Indien u in de namiddag bestelt, komen ze pas de derde werkdag aan.
Indien u afwezig bent, kunt u de goederen afhalen in een afhaalpunt. U kunt altijd via de track & trace code nagaan wat de stand van uw levering is.
Contacteer ons
e-wines
Industrielaan 16-20
1740 Ternat (Belgium)
Tel: +32 2 583 57 51
BTW/TVA: BE-0405.299.454
Bio certificatie BE - Bio - 02
Bestellingen en leveringen enkel in België.
Alcoholmisbruik schaadt de gezondheid.