Durif, single vineyard Heathcote, Brown Brothers, Australie

Dit is een zeldzame parel uit een enkele wijngaard in Heathcote, waar het warme en droge klimaat van Victoria deze krachtige en tanninerijke druivensoort tot zijn recht laat komen. Deze wijn belichaamt de durf en innovatie van een wijnbouwersfamilie sinds 1889 en biedt een intense en elegante expressie van de durif, die vaak wordt vergeleken met de shiraz vanwege zijn diepte en complexiteit. Een beperkte cuvée die verleidt door zijn unieke karakter en ambachtelijke erfgoed.

Prijs vanaf €17,90

Bekijk wijnfiche

Kleur Rood
OorsprongDeze durif wordt geteeld op de oostelijke hellingen van de Mount Camel-bergketen in Heathcote en profiteert van de arme grond en het warme continentale klimaat, ideaal voor het concentreren van smaken en tannines. De wijnstokken, aangeplant in een droge omgeving, produceren kleine, intense bessen, wat garant staat voor een wijn met een hoge concentratie en een lange bewaartijd.
DruifDurif
VinificatieDe druiven worden in maart met de hand geoogst wanneer ze optimaal rijp zijn (13,8 tot 14,4° potentieel) en fermenteren voordat ze 12 maanden rusten in Amerikaanse eikenhouten vaten (15% nieuw). Deze aanpak behoudt de puurheid van het fruit en voegt tegelijkertijd een subtiele houttoets toe, voor een krachtige maar verfijnde wijn die 7 tot 9 jaar kan rijpen.
DegustatieDe zwarte kleur met paarse schitteringen belooft een volle en boeiende wijn. De neus explodeert met aroma's van kruiden, tabak en rijpe zwarte bessen, terwijl in de mond bramen en pruimen domineren, ondersteund door stevige maar gepolijste tannines. De lange en genereuze afdronk onthult een vleugje gekonfijt fruit en een goed uitgebalanceerde structuur, typisch voor rijping in eikenhouten vaten.
Houdbaarheid5 tot 9 jaar
Ideale serveertemperatuur16-18 °C
Suggesties gerechtenDeze Durif of Petite Syrah wordt geteeld op de oostelijke hellingen van de Mount Camel-bergketen in Heathcote. Hij profiteert van arme bodems en een warm continentaal klimaat, ideaal om smaken en tannines te concentreren. De wijnstokken, aangeplant in een droge omgeving, produceren kleine, intense bessen, wat garant staat voor een wijn met een hoge concentratie en een lange bewaartijd.

Over het domein:

Brown Brothers, Victoria Estate (Since 1889)

Brown Brothers is één van de belangrijkste familiale wijnhuizen van Australië. Sinds 1889 neemt Brown Brothers deze pionierspositie in dankzij hun ervaringen met innovatieve rassen. Neem nu bijvoorbeeld de tarrango druif, die een unieke smaak bezit en door Brown Brothers gecreëerd werd door te experimenteren met een kruising van verschillende stammen. Voordat een geslaagd nieuw product in de markt wordt gezet, gaan er heel wat studies aan vooraf, gevolgd door verschillende vinificatie- en degustatietesten. Het familiale domein, het onderzoekscentrum, het hedonistisch centrum (waar de beste wijn & spijs combinaties worden uitgetest) en de wijnkelder liggen op Milawa, in het Noordoosten van de staat Victoria. Door de toenemende groei wordt het landgoed en de wijnkelder momenteel uitgebreid richting Tasmanië. Het gamma van Brown Brothers is het resultaat van meer dan 120 jaar onderzoek. Het is erg gevarieerd en goed inzetbaar bij vele gerechten. Het gamma heeft veel karakter, elke variëteit heeft een eigen verhaal en elke wijn wordt gekenmerkt door iets unieks. Laat u verrassen door een heerlijk assortiment van de andere kant van de wereld.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.