Erbacher Michelmark,Spätburgunder trocken, Weingut Crass

Deze Spätburgunder trocken, afkomstig van de prestigieuze cru Erbacher Michelmark, is een krachtige en elegante pinot noir. Met zorg en passie gevinifieerd, combineert hij concentratie, sappigheid en complexiteit tot een wijn van grote finesse en een opmerkelijk bewaarpotentieel.

Prijs vanaf €19,75

Bekijk wijnfiche

Kleur Rood
OorsprongDe wijngaarden, aangeplant op diepe lössbodems in Erbacher Michelmark, profiteren van een optimale watervoorziening en volledige begroeiing, wat een langzame en evenwichtige rijping van de druiven bevordert. De bewust beperkte opbrengst garandeert een uitzonderlijke aromatische concentratie.
Druif100% Pinot noir
VinificatieDe druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een dubbele selectie. Ze fermenteren gedurende 28 dagen in open vaten. Door de rijping in eikenhouten vaten van 300 liter gedurende 22 maanden wordt de structuur verfijnd en komt de complexiteit volledig tot zijn recht.
DegustatieDe diepe en intense kleur kondigt een genereuze neus van bramen en cassis aan, versterkt door subtiele houttonen. In de mond verleidt hij door zijn beheerste kracht, zijn sappige textuur en zijdezachte tannines, met een lange en harmonieuze afdronk.
Houdbaarheid4 jaar
Ideale serveertemperatuur12-16 °C volgens veroudering
Suggesties gerechtenPerfect bij geroosterd rood vlees, wild of smaakvolle gerechten zoals gekruide eendenborst, maar ook heerlijk bij gerijpte kazen of gerechten met wilde paddenstoelen.

Over het domein:

Weingut Crass, Rheingau

In het hart van de Rheingau, in Eltville-Erbach, produceert de familie Crass al 400 jaar wijn. In 2014 nam Matthias de teugels over en is vastbesloten om het familiedomein in de elite van Rheingau-wijnen te brengen. Hij verbetert de teelt van de wijnstokken, het oogstproces en het wijnmaken, waarin hij zee bekwaam blijkt te zijn. Hij opende een vinotheek en een restaurant in het historische huis, omgeven door een prachtig park. Het landgoed heeft 7,5 ha met voornamelijk Riesling en Pinot Noir (Spätburgunder). Het domein Crass is een uitstekend voorbeeld om kennis te maken met Duitse wijnen.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.