Héritage Clairette d’Adissan AOP, An 77, Bio, Gérard Bertrand

Een zeldzame en erfgoedrijke cuvée van het oudste Clairette-terroir in Frankrijk. Deze droge biologische witte wijn charmeert met frisheid, finesse en mediterrane authenticiteit – ideaal voor liefhebbers van originele witte wijnen.

Prijs vanaf €13,20

Bekijk wijnfiche

Kleur Wit
OorsprongAdissan, het emblematische Clairette-dorp, ligt op goed drainerende kalkbodems onder de mediterrane zon. De gematigde hoogte en zeewinden zorgen voor een trage rijping en natuurlijke zuurtegraad, wat frisheid en balans aan de wijn geeft.
Druifclairette
VinificatieDe druiven worden met de hand geoogst bij zonsopgang om de aroma’s te behouden. Directe persing, langzame fermentatie bij 16°C in inox tanks. Rijping op fijne droesem gedurende 4 maanden zonder batonnage, om spanning en aromatische zuiverheid te bewaren.
DegustatieKristalheldere kleur met zilveren reflecties. De neus onthult subtiele aroma’s van witte bloemen, groene appel, venkel en een hint van verse amandel. In de mond een levendige aanzet, delicate textuur en een lange, zilte minerale afdronk – typisch voor de kalkrijke bodems van de Languedoc.
Houdbaarheid2-4 jaar
Suggesties gerechtenDeze droge en elegante wijn past perfect bij zeevruchten, oesters, mosselen natuur, Belgische garnaalkroketten of een warme geitenkaassalade. Ideaal voor verfijnde aperitieven en lichte voorgerechten.
  • Gerookte vis (zalm, heilbot, paling)
  • Mosselen Provençaal
  • ...

Over het domein:

Héritage, Gérard Bertrand

Gérard Bertrand heeft zichzelf als doel gesteld om de terroirs, karakteristiek en uniek voor hun appellaties, optimaal tot hun recht te laten komen. Hij vertelde ons ‘les Grands terroirs’ onder de noemer « Héritage » het resultaat zijn van de zoektocht naar absolute perfectie en finesse, steeds trouw aan het unieke terroir waaruit de wijn is ontsproten. We moeten de wijnen uit de zo diverse Languedoc-terroirs erkennen, hun unieke karakter en hun genereuze smaak spreken voor zich. Elke wijn in deze "Heritage" reeks is gemarkeerd met een datum die verband houdt met de geschiedenis van het dorp, de appellation of de Languedoc streek. Dit is te ontdekken!

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.