Origine de Desmirail, Margaux

Hij bezit de elegantie en finesse van Margaux en biedt een genereuze en toegankelijke expressie van het geweldige terroir van Desmirail. Afkomstig uit een uitzonderlijk oogstjaar 2015, verleidt hij door zijn perfecte evenwicht tussen kracht en zachtheid, ideaal voor liefhebbers van Bordeaux-wijnen die op zoek zijn naar een tweede Grand Cru Classé-wijn die charme en structuur combineert.

Prijs vanaf €30,15

Bekijk wijnfiche

Kleur Rood
OorsprongDeze wijn ontleent zijn typische karakter aan de diepe grindbodems van Margaux, een terroir dat bekend staat om zijn natuurlijke drainage en zijn vermogen om wijnen elegantie en complexiteit te geven. De wijngaard ligt aan de rand van de beroemde Route des Châteaux en profiteert van een gematigd klimaat en bodems die bestaan uit grind uit het Kwartair, ideaal voor de expressie van Cabernet Sauvignon en Merlot.
Druif65% cabernet-sauvignon & 35% merlot
VinificatieDe druiven worden met de hand geoogst en per perceel gevinifieerd in thermogeregelde roestvrijstalen en houten vaten, gevolgd door een rijping van 12 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 40% nieuw is. Deze aanpak, die traditie en moderniteit combineert, zorgt ervoor dat de frisheid van het fruit behouden blijft en tegelijkertijd een vleugje rondheid en complexiteit toevoegt.
DegustatieDe diepe granaatrode kleur kondigt een charmante neus aan, waarin tonen van gekonfijt fruit en een subtiele toets van licht geroosterd hout samenkomen. In de mond onthult hij een mooie structuur, rijpe tannines en een lange afdronk, kenmerken van een krachtige en harmonieuze wijn.
Houdbaarheid10-15 jaar
Ideale serveertemperatuur16-18 °C
Suggesties gerechtenHij past uitstekend bij rijke en smaakvolle gerechten: geroosterde eendenborst, risotto met eekhoorntjesbrood of een plateau met gerijpte kazen. Zijn evenwichtige en fruitige profiel komt zowel tot zijn recht bij gegrild rood vlees als bij gerechten met saus, zoals bœuf bourguignon of coq au vin.
  • Hertenbiefstuk
  • ...

Over het domein:

Château Desmirail, derde grand cru classé, Margaux

Domaine Château Desmirail, 3e Grand Cru Classé Margaux, is een prachtig kartuizerklooster uit de achttiende eeuw en is tevens kenmerkend voor het architectonische erfgoed van die tijd. Het huisvest een van de eerste vaten die gebruik maken van de zwaartekrachttechnologie. Dit vermijdt het wervelen en dus ook het veranderen van de wijn door te pompen, zoals bij het overhevelen en vullen van vaten. De 40 ha wijngaarden, beplant met 60% cabernet sauvignon, 29% merlot en 1% petit verdot, liggen allemaal op grindbodems verspreid over Cantenac, Arsac en Soussans. De eigenaar, Denis Lurton, hecht veel belang aan de verzorging van zijn wijnstokken, die al meer dan 10 jaar op een duurzame manier worden bewerkt. Na de manuele oogst en een grondige sortering, worden de druiven in kleine vaten gefermenteerd voor een betere controle van de percelen. De veroudering gebeurt op eiken vaten gedurende 12 maanden. "L’Origine de Desmirail", hun tweede wijn, krijgt dezelfde zorg als zijn grote broer.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.