Pouilly-Fuissé, Château La Vernalle

Het typische karakter van deze cru mâconnais is afkomstig van de 4 hectare wijnstokken gelegen aan de voet van de rots Solutré, op een kalkrijke kleibodem gericht naar het zuidoosten.

Prijs vanaf €36,80

Bekijk wijnfiche

Kleur Wit
OorsprongWijngaard in het zuiden van de Mâconnais, op kalkrijke bodems uit het Jura. Zuidoostelijke blootstelling, gematigd klimaat met continentale invloed.
Druifchardonnay
VinificatieFermentatie in roestvrijstalen tanks bij 16°C, gedeeltelijke rijping op eiken vaten gedurende 8 maanden met bâtonnage.
DegustatieDe wijn is subtiel houtachtig, rond, met aroma's van hazelnoot, geroosterd brood, gecombineerd met een lichte munttoets en een vleugje dille.
Houdbaarheidtussen 2 en 6 jaar
Ideale serveertemperatuur10-12 °C
Suggesties gerechtenIdeaal bij risotto met zeevruchten, gevogelte in roomsaus of gerijpte geitenkaas. Ook heerlijk bij gerechten met paddenstoelen of schaaldieren.
  • Gerookte vis (zalm, heilbot, paling)
  • ...

Over het domein:

Pouilly-Fuissé, Château La Vernalle

Château La Vernalle wordt gerund door Claude en Anne Boivin en ligt aan de voet van de beroemde Roche de Solutré. Het domein is verspreid over 3 percelen: "Le Clos", "Les Vignerais" en "Les Pommard". De wijnstokken van meer dan 40 jaar oud worden op traditionele wijze bewerkt, zonder gebruik van insecticide. Het typerende karakter van de appellatie is aanwezig. De druiven worden handmatig geoogst en de vinificatie gebeurt traditioneel: mechanische persing, bezinking, gisting van een deel van de oogst in vaten (gedurende acht maanden) en het andere deel op inox. De uitvoering gebeurt op zo’n 20°C om de typische kenmerken van het terroir en de aroma's van chardonnay te behouden.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.