Rasteau Bio "Les Combes", Ogier

Sinds 1859 belichaamt Maison Ogier de uitmuntendheid van de wijnen uit de Rhônevallei.Gevestigd in Châteauneuf-du-Pape, zet het huis zich met passie en precisie in voor de zuidelijke terroirs.Deze biologische cuvée "Les Combes" is een ode aan Rasteau, een dorpje dat hoog ligt in de Vaucluse, waar de wijnstokken floreren onder de Provençaalse zon.De appellatie strekt zich uit over de gemeenten Rasteau, Sablet en Cairanne, waar de meeste zuidgerichte grenache-wijngaarden beschermd worden tegen de Mistral door de combes.Een van de beste terroirs van de Rhône voor de druivensoort grenache noir. Een krachtige, genereuze wijn die diep geworteld is in zijn terroir.

Prijs vanaf €17,55

Bekijk wijnfiche

Kleur Rood
OorsprongBiologische wijngaarden op hellingen met klei-kalkbodems en rolkeien. Zuidelijke ligging en warm, droog klimaat zorgen voor optimale rijping en geconcentreerde aroma’s.
Druif90% grenache, 10% syrah
VinificatieHandmatige oogst bij volledige rijpheid. Traditionele fermentatie met schilweking van 15 tot 20 dagen bij 28°C. Rijping in betonnen tanks en eikenhouten vaten gedurende 6 tot 12 maanden voor verfijning en aromatische complexiteit.
DegustatieDeze wijn wordt gekenmerkt door rood fruit, kersen, toetsen van zoete specerijen, garrigue en cacao. Krachtig en complex. Naar mate hij ouder wordt, neigt hij naar steenvruchten, vijgen, kruiden uit de garrigue en kreupelhout. In de mond vol en rond, met zachte maar aanwezige tannines en een lange, kruidige afdronk met mediterrane warmte.
Houdbaarheid5 jaar
Ideale serveertemperatuur16-18 °C
Suggesties gerechtenPerfect bij geroosterde lamsbout met Provençaalse kruiden, gegrild vlees of stoofgerechten zoals daube. Ook heerlijk bij gerijpte harde kazen.
  • Stoofvlees met wortelen
  • Gevulde tomaat met provencaalse kruiden
  • ...

Over het domein:

Ogier, Châteauneuf-du-Pape (sinds 1859)

Sinds 1859 is Ogier & Fils gevestigd in het hart van Châteauneuf-du-Pape, en staat het domein symbool voor de topkwaliteit van de Zuidelijke Rhônevallei. Met een diepgaande kennis van druivenrassen, bodems en terroirs creëert Ogier wijnen die de identiteit van elke wijngaard perfect weerspiegelen. Het assortiment gaat van toegankelijke en fruitige Côtes du Rhône tot de prestigieuze en complexe Châteauneuf-du-Pape, het vlaggenschip van de regio. Elke wijn wordt zorgvuldig gevinifieerd volgens de kenmerken van het terroir, de ligging en de druivensoorten. De eeuwenoude kelders van Ogier zijn indrukwekkend: een mix van barriques, foudres, demi-muids, betonnen tanks en conische cuves zorgt voor een verfijnde rijping die de essentie van elke wijn naar voren brengt. Een bezoek aan het domein is een unieke zintuiglijke ervaring, waar traditie en innovatie samenkomen in een historisch decor. Ogier & Fils zet zich in voor duurzame wijnbouw, met respect voor natuur, tijd en vakmanschap – een filosofie die Belgische wijnliefhebbers zeker aanspreekt.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.