Rosso di Montalcino DOC, Villa Poggio Salvi

Deze wijn nodigt u uit om de essentie van de Sangiovese Grosso uit Montalcino te ontdekken, in een jongere en toegankelijkere stijl dan zijn illustere voorganger, de Brunello. Deze wijn, geproduceerd door Villa Poggio Salvi, combineert de kracht van het Toscaanse terroir met een frisheid en soepelheid die hem tot een ideale begeleider maken voor een grote verscheidenheid aan gerechten. Een levendige en directe uitdrukking van Montalcino, klaar om te verleiden zodra hij uit de kelder komt.

Prijs vanaf €19,15

Bekijk wijnfiche

Kleur Rood
OorsprongDe wijnstokken, die tussen de 5 en 20 jaar oud zijn, staan op rotsachtige bodems, op het zuidwesten gelegen tussen 350 en 500 meter hoogte. Dit terroir, gekenmerkt door warme zomers en zuiverende winden zoals de Tramontane, zorgt ervoor dat de druiven een optimale rijpheid bereiken, wat een fruitige en goed gestructureerde wijn garandeert.
Druif100% sangiovese grosso
VinificatieDe druiven, die half september met de hand worden geoogst, fermenteren en macereren gedurende 12 tot 14 dagen in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur (28-30 °C). De rijping van 12 maanden in Sloveense eikenhouten vaten verfijnt de structuur, gevolgd door een rustperiode van minstens twee maanden op fles voor een rond en expressief resultaat.
DegustatieZijn schitterende robijnrode kleur onthult een fruitige neus, verrijkt met bloemige tonen en een vleugje zoete kruiden. In de mond ontvouwt hij smaken van rijp fruit, harmonieuze tannines en een mooie afdronk, met een perfect evenwicht tussen structuur en toegankelijkheid.
Houdbaarheid3-8 jaar
Ideale serveertemperatuur16-18 °C
Suggesties gerechtenDeze veelzijdige wijn past uitstekend bij hartige pasta's, gebraad en halfgerijpte kazen. Door zijn jeugdige karakter en vitaliteit is deze wijn zowel geschikt voor alledaagse maaltijden als voor meer uitgebreide gerechten.

Over het domein:

Villa Poggio Salvi, Toscana

De naam Villa Poggio Salvi vindt zijn oorsprong in de "vruchtbare helling" gaande van de top van Montalcino en die zich uitstrekt naar de Tyreense zee. De mensen uit de regio van Maremma werden altijd aangetrokken door deze mooie ligging, waar een pure lucht heerst (eikenbossen en mediterraanse vegetatie). Sinds de XVIe eeuw vindt men hiervan sporen terug in de archieven van Montalcino. Villa Poggio Salvi bezit vandaag 23 ha wijngaard met sangiovese grosso als beplanting. Nabij Montalcino bezit Villa Poggio Salvi 20 ha binnen de appelatie chianti colli senesi en nog eens 3 ha te Scansano met de appelatie morellino.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.