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Boeuf Braisé (aux carottes)
Ces vins correspondent à "Braisé (aux carottes)" :
Paniza Tinto, Granache-Tempranillo, DO Cariñena
Paniza est un petit village de 280 âmes où l’on produit du vin depuis l’époque romaine. Ici tous les villageois s’y emploient. Le vin, est issu de 60 % de tempranillo et de 40 % de grenache et incarne la puissance et l’élégance des vins de l'appellation Cariñena. Né d’un terroir d’exception, ce rouge généreux et équilibré séduit par sa structure charnue et ses arômes intenses de fruits noirs. Un vin qui allie tradition et modernité, parfait pour les amateurs de vins charpentés et expressifs, à la recherche d’authenticité et de caractère.
Minervois la Livinière, "Galine", Domaine Combe Blanche
Ce Cru La Livinière incarne l’excellence du Minervois, alliant puissance, équilibre et gourmandise. Issu des meilleures parcelles du domaine, vinifiées séparément pour en exalter chaque nuance, il reflète le savoir-faire artisanal d’un vigneron belge passionné, Guy Vanlancker, et de son fils Ambroise, qui perpétuent une tradition de qualité et d’authenticité.
Terra di Nostri Rouge, IGP Ile de Beauté.
Ce vin est issu de la cave d’Aghione située au milieu l’Île de Beauté. Ces vignerons se sont engagés, de la vigne au verre en passant par la cave, à produire de manière durable. Ce vin rouge est produit à partir des cépages Niellucciu & syrah ce qui confère au vin un caractère Corse.
Rasteau Bio "Les Combes", Ogier
Depuis 1859, la Maison Ogier incarne l’excellence des vins de la Vallée du Rhône. Implantée à Châteauneuf-du-Pape, elle valorise les terroirs du sud avec passion et précision. Cette cuvée bio "Les Combes" est une ode à Rasteau, village perché sur les hauteurs du Vaucluse, où les vignes s’épanouissent sous le soleil provençal. L’appellation s’étend sur les communes de Rasteau, Sablet et Cairanne ou la majeure partie des grenaches exposés plein sud sont protégés du Mistral par les combes. Un des meilleurs terroirs rhodaniens pour le cépage grenache noir.Un vin puissant, généreux et profondément enraciné dans son terroir.
Lirac, "Le Petit Prince", Ogier
Le Cru Lirac est situé sur la rive droite du Rhône juste en en face de Châteauneuf-du-Pape. Si l’on considère Châteauneuf-du-Pape comme le Roi, Lirac est au moins le Petit Prince."Le Petit Prince" est une cuvée poétique et expressive, née sur les terres nobles de Lirac, l’un des plus anciens crus de la rive droite du Rhône. Ce vin rouge séduit par sa finesse, sa profondeur et son caractère solaire, tout en rendant hommage à la richesse des cépages du Sud.
