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Divers Gratin roulades de chicons au jambon
Style de vin en général: Un Français consommera généralement du vin blanc avec ses endives au jambon. Un vin d'Alsace ou du Languedoc, souple et rond, sera parfaitement adapté. Pour marier la sauce Mornay, le fromage salé et le chicon végétal même amer avec un vin, on peut é
Ces vins correspondent à "Gratin roulades de chicons au jambon" :
Pinot Noir, Buis d'Aps, IGP d'Ardèche
Ce terroir ardéchois sied fort bien au pinot noir car comme en Bourgogne, il puise sa force d’un sol argilo-calcaire. Avec ses arômes de fruits mûrs et ses notes épicées, il séduit par son équilibre entre rondeur et structure tannique. Un vin gourmand, légèrement boisé, qui allie tradition et modernité pour une dégustation mémorable.
Prix à partir de €9,95
Château Bel Evêque "Cuvée Cardinal", Corbières, Pierre Richard
C'est la plus grande cuvée de Pierre Richard. Son assemblage? Beaucoup de syrah, un peu de mourvèdre. Une culture raisonnée, une vendange manuelle, une longue macération et un élevage en barriques.
Prix à partir de €27,55
