Trouvez le bon vin pour votre plat !
Boeuf Daube de boeuf aux olives
Ces vins correspondent à "Daube de boeuf aux olives" :
BESTIAL GRRR! NACHE, IGP d'Oc 100% Grenache Noir vieilles vignes
Un vin que l’on a envie de croquer à pleine dents ! Issu des vieilles vignes de Grenache Noir du Languedoc, ce vin est une création sauvage et expressive signée par un collectif de vignerons indépendants. "BESTIAL GRRR! NACHE" est plus qu’un vin : c’est un cri de liberté, une ode à la nature brute et au fruit pur. Chaque grappe provient de parcelles âgées de plus de 40 ans, cultivées sans compromis et dans le plus strict respect de la Nature. Un rouge intense, animal, et profondément authentique.
Minervois la Livinière, "Galine", Domaine Combe Blanche
Ce Cru La Livinière incarne l’excellence du Minervois, alliant puissance, équilibre et gourmandise. Issu des meilleures parcelles du domaine, vinifiées séparément pour en exalter chaque nuance, il reflète le savoir-faire artisanal d’un vigneron belge passionné, Guy Vanlancker, et de son fils Ambroise, qui perpétuent une tradition de qualité et d’authenticité.
Côtes du Rhône "Artésis" Bio, Ogier & Fils
Ce Côtes du Rhône "Artésis" Rouge Bio est une explosion de fruit mûr et de fraîcheur, où le grenache et la syrah s’unissent pour offrir un vin généreux, puissant et d’une sincérité désarmante. Issu des plateaux caillouteux de la Vallée de l’Aygues, il séduit par sa pureté aromatique et ses tanins soyeux, parfait pour les amateurs de vins bio à la fois accessibles et complexes.
Clos Bel-Air, Montagne Saint-Emilion
Petite propriété de 3 Ha vinifié au château Moulin Noir. La propriété est située à Montagne, un petit village au nord de Saint-Emilion. Les vignes sont conduites de façon durable. Après un tri parcellaire les raisins sont triés sur table, subissent une longue macération avant une garde en cuve inox de 18 mois avec un apport de bois.
Caminos Cruzados Tinto, Dao DOP
Quand on parle de Caminos Cruzados on parle du nouveau Dao car la famille Santos a tout fait pour élaborer des vins modernes sans perdre une miette de typicité du Dao. La cave ultra moderne fut achevée en 2017 dans un concept de durabilité. Les cépages traditionnels croissent sur des sols granitiques dont l’enherbement est régulièrement brouté par troupeaux qui fertilisent au passage. Écologie, durabilité, biodiversité et sens pratique sont les maitres mots qui métamorphosent les raisins de Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz & Jaen en un vin contemporain, fruité, et généreux.
