Bernard-Massard, Sélection Demi-Sec
Fidèle à l’héritage d’un œnologue champenois installé au Luxembourg en 1921, ce demi-sec allie douceur et fraîcheur avec une touche de complexité florale. Élaboré en méthode traditionnelle, il séduit par sa rondeur et son accessibilité, parfait pour les moments de convivialité ou les desserts peu sucrés.
Prix à partir de
€12,59
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Pays
Domaine
| Couleur | Blanc |
|---|---|
| Origine | Les raisins, issus de diverses régions pour assurer une constance qualitative, sont assemblés pour restituer une palette aromatique riche et équilibrée, inspirée des sols tempérés et des climats propices à l’expression des cépages. |
| Cépage | 40% pinot blanc, 30% chardonnay, 30% chenin blanc |
| Vinification | Vinifié selon la méthode traditionnelle, ce demi-sec subit une fermentation en bouteille après ajout d’une liqueur de tirage. Après une maturation prolongée, les levures sont éliminées par dégorgement, puis une liqueur d’expédition est ajoutée pour un dosage généreux (37 g/l de sucres résiduels), garantissant sa rondeur caractéristique. |
| Dégustation | Sa robe jaune clair, animée de bulles fines et nombreuses, révèle un nez floral et délicatement végétal. En bouche, il offre une matière ronde, ample et légèrement douce, équilibrée par une acidité discrète qui préserve sa fraîcheur. |
| Potentiel de garde | A boire jeune |
| Température de service idéale | 6-8 °C |
| Suggestions accompagnements | Idéal pour un apéritif estival ou des réceptions mais accompagne surtout à merveille les desserts peu sucrés, les fruits frais ou les pâtisseries légères. À servir entre 5 et 7°C pour en exalter les arômes. |
À propos de son domaine:
Bernard-Massard, since 1921
