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| Nombre | Prix | Total |
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Cava Brut Millésimé, Torre del Gall
C’est dans cette petite cave ayant appartenu à Moët & Chandon et faisant actuellement partie du groupe Freixenet. Il possède une belle expression grace a des cépages catalans Macabeo, Xarel·lo et Parellada, cultivés dans le berceau historique du Cava. Produit dans une cave autrefois propriété de Moët & Chandon, ce vin effervescent allie tradition champenoise et typicité méditerranéenne, pour un résultat frais, élégant et d’une grande finesse.
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| Couleur | Blanc |
|---|---|
| Origine | Les vignes de Torre del Gall s’étendent sur 63 hectares autour de Sant Cugat Sesgarrigues, dans le Penedès, région réputée pour ses sols calcaires et son climat méditerranéen. Ce terroir, marqué par une forte amplitude thermique, permet aux cépages locaux d’exprimer toute leur fraîcheur et leur complexité aromatique. |
| Cépage | 35% parellada, 50% macabeo & 15% xarel-lo |
| Vinification | Les raisins, récoltés à maturité optimale, sont vinifiés selon la méthode traditionnelle. Après une fermentation en cuve, le vin repose entre 12 et 15 mois sur lies en bouteille, développant ainsi sa complexité et sa texture crémeuse. |
| Dégustation | Sa robe jaune paille pâle est traversée d’une effervescence fine et persistante. Le nez, élégant et harmonieux, révèle des arômes de pomme fraîche, d’agrumes et de touches florales. En bouche, il offre une belle vivacité, une texture équilibrée et une finale sur des notes de fruits d’été et une pointe de minéralité. |
| Potentiel de garde | A boire jeune |
| Température de service idéale | 6-8 °C |
| Suggestions accompagnements | Idéal à l’apéritif, il accompagne parfaitement les tapas, les salades, les fruits de mer ou les plats légers à base de volaille. Servir entre 6 et 8°C.
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Le Torre del Gall Brut Rosé Cava est une pépite effervescente née de l’alliance audacieuse entre Trepat et Garnacha, deux cépages emblématiques de la Catalogne. Ce cava, élégant et fruité, incarne la fraîcheur méditerranéenne et la vivacité des vins espagnols modernes, idéal pour célébrer chaque instant avec panache.
À propos de son domaine:
Cava Torre del Gall
Accessoires
Sommelier Enate (1 pièce)
Bouchon Taittinger (1 pièce)
Sommelier Gérard Bertrand (1 pièce)
Ice bag Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"
25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm
4 x Verre "ENO" Fontanafredda
Paire de boutons de manchette Taittinger (1 pièce)
Seau à glace Estandon 'Jamais seul" (1 pièce)
en acrylic
Pulltex AntiOx, Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 36 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
6 x Verre Vitus 50 cl.
50 cl. h = 218 mm d=89 mm
Deux verres Vitus 36 cl. (1 pièce)
Seau à glace "Diamant" Taittinger (1 pièce)
transparant
6 x Verre Domaines Barons de Rothschild
Verre Riedel 35 cl.
6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël Haton
H:200mm, diam:67mm, 18 cl.
Seau à champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
Vasque Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
Seau Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
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