| Nombre | Prix | Total |
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Ce champagne incarne l’excellence d’un brut sans année, où la maison Taittinger ose un assemblage à 40% de chardonnay, une audace qui lui confère une fraîcheur et une élégance rares. Vieilli 3 à 4 ans dans les crayères de Reims, il allie régularité et complexité, devenant un incontournable pour les amateurs de champagnes équilibrés et polyvalents, aussi bien à l’apéritif qu’à table.
| Couleur | Blanc |
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| Origine | Issu d’un assemblage de plus de 35 crus, ce champagne puise sa minéralité dans les sols crayeux et le climat tempéré de la Champagne. Les 290 hectares de vignes de la maison, dont 170 travaillés sans herbicides, garantissent des raisins d’une qualité irréprochable, avec une dominance de chardonnay qui apporte fraîcheur et finesse. |
| Cépage | 40% chardonnay & 35% pinot noir & 25% meunier |
| Vinification | Les raisins, récoltés à maturité optimale, sont vinifiés selon la méthode traditionnelle champenoise. Après un assemblage précis de chardonnay, pinot noir et pinot meunier, il repose 3 à 4 ans en cave, où il développe sa complexité. Le dosage, maintenu à 9 g/l, préserve son équilibre et son caractère fruité, tout en soulignant sa structure élégante. |
| Dégustation | Sa robe jaune paille aux reflets dorés laisse échapper des bulles fines et persistantes. Le nez, expressif et généreux, déploie des arômes de pêche blanche, de fleurs d’aubépine et d’une pointe de vanille. En bouche, l’attaque est vive et fraîche, suivie par des saveurs de fruits blancs, de miel et une touche briochée, le tout porté par une mousse onctueuse et une finale longue et rafraîchissante. |
| Potentiel de garde | A boire jeune |
| Température de service idéale | 6-8 °C |
| Suggestions accompagnements | Parfait pour l’apéritif, il sublime les sushis, les huîtres, les fruits de mer et les poissons délicats. Son équilibre fruité et sa fraîcheur en font aussi un partenaire idéal pour des fromages frais comme le chaource ou des desserts à base de fruits blancs. |
Taittinger Nocturne se distingue comme le champagne des amateurs de nuits élégantes et prolongées. Né de la vision audacieuse de la Maison Taittinger, ce "Sec" est spécialement conçu pour sublimer les moments de fin de soirée, où la douceur et la complexité s’unissent pour créer une expérience inoubliable. Avec un dosage généreux de 17,5 g/l de sucre de canne, il incarne l’art de transformer l’instant en une célébration raffinée, où chaque bulle raconte l’héritage d’une maison champenoise emblématique.
C4est toujours l’expression ultime d’une année d’exception, où la rigueur de la sélection et le savoir-faire ancestral de la maison s’unissent. Issu d’un assemblage équilibré de 50% de Chardonnay et 50% de Pinot Noir, exclusivement de Grands et Premiers Crus, il incarne la quintessence du terroir champenois, révélant une complexité et une élégance rares. Ce champagne, élaboré uniquement lors des récoltes les plus remarquables, se distingue par sa fraîcheur vibrante, sa structure minérale et sa persistance aromatique, pour des moments de dégustation inoubliables.
Une sélection des meilleurs pinots noirs et une forte proportion de chardonnay (la "griffe" Taittinger) offrent cette élégance et cette délicatesse bien connue de cette Maison de Champagne.
C'est l’expression d’un savoir-faire d’exception, né de l’alliance parfaite entre Chardonnay et Pinot Noir issus exclusivement de vignobles classés 100% Grands Crus. Ce champagne rare, élaboré à partir de vins de première presse, incarne l’équilibre ultime entre minéralité et puissance aromatique, pour une dégustation d’une élégance et d’une complexité rares.
À propos de son domaine:
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