Chardonnay "les Gravettes" IGP d'Ardèche

Entre les montagnes des Cévennes et le fleuve Rhône, l’Ardèche dessine un paysage spectaculaire, fait de grottes millénaires, de rivières sinueuses, de villages perchés et de sols complexes. C’est dans ce décor naturel que les Vignerons Ardéchois cultivent leur passion commune : celle d’un vin enraciné dans son territoire, porté par une coopérative solidaire et visionnaire. Les vignes, plantées à moyenne altitude, bénéficient d’un climat méditerranéen et d’une géologie variée. Chaque cépage trouve son équilibre sur un terroir spécifique : le chardonnay sur les Gravettes, le viognier sur les Grès de Trias, le pinot noir sur les Buis d’Aps. Ici, le terroir dicte le cépage, et non l’inverse. Depuis plus de 60 ans, les Vignerons Ardéchois ont su préserver une production raisonnée, avec des rendements limités à 45 hl/ha, voire 35 hl/ha pour le viognier, garantissant une qualité constante. Les vinifications sont longues, précises, pensées pour révéler la typicité de chaque parcelle. La cave, qui regroupe plus de 400 familles de vignerons, est aujourd’hui reconnue comme l’un des leaders des vins de cépages en France, et séduit de plus en plus les amateurs belges en quête de vins authentiques, accessibles et bien faits.