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| Nombre | Prix | Total |
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Chardonnay "Reserve" Bio, Domaine Bousquet
Pure nature, de la famille Bousquet, vignerons français à l'origine et possédant des vignes sur les plus pures terroirs andins, plus précisément de la vallée de Gualtallary proche du Chili. Ce Chardonnay bio, ceuilli à la main rassemble l’élégance et la fraîcheur des hauteurs de Tupungato et ça se goute!. La minéralité des sols calcaires à la complexité d’un élevage en fût, façonne ce vin d’une grande finesse et d’une authenticité rare.
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| Couleur | Blanc |
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| Origine | Les vignobles, situés à Tupungato dans la vallée de Gualtallary, bénéficient de sols limono-sablonneux et calcaires, ainsi que d’un climat aride marqué par de fortes amplitudes thermiques. L’altitude (1 200 mètres) et les brises constantes en provenance des Andes favorisent une maturité lente et optimale des raisins, tout en préservant leur fraîcheur naturelle. |
| Cépage | 100% chardonnay |
| Vinification | Les raisins, récoltés manuellement tôt le matin pour préserver leur acidité, sont partiellement fermentés en fûts de chêne (15-17°C) pendant 15 jours. L’élevage sur lies fines pendant 6 mois en barriques de chêne français (3e à 5e usage) apporte une touche bourguignonne, tout en respectant la pureté du fruit. |
| Dégustation | Sa robe dorée aux reflets verts révèle un nez intense d’agrumes, de citron vert et de fruits tropicaux, subtilement rehaussé par une touche de chêne. En bouche, il séduit par son équilibre entre fraîcheur acidulée et rondeur, avec une finale persistante et élégante. |
| Potentiel de garde | minimum 1 an, maximum 5 ans |
| Température de service idéale | 10-12 °C |
| Suggestions accompagnements | Parfait avec des pâtes aux sauces crèmeuses, des poissons en sauce, des volailles ou des plats à base de champignons. Servi à 10°C, il révèle toute sa complexité et sa capacité à sublimer les mets raffinés.
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À propos de son domaine:
Domaine Bousquet, Argentine (Bio)
Accessoires
Sommelier Enate (1 pièce)
Bouchon Taittinger (1 pièce)
Sommelier Gérard Bertrand (1 pièce)
Ice bag Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"
25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm
4 x Verre "ENO" Fontanafredda
Paire de boutons de manchette Taittinger (1 pièce)
Seau à glace Estandon 'Jamais seul" (1 pièce)
en acrylic
Pulltex AntiOx, Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 36 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
6 x Verre Vitus 50 cl.
50 cl. h = 218 mm d=89 mm
Deux verres Vitus 36 cl. (1 pièce)
Seau à glace "Diamant" Taittinger (1 pièce)
transparant
6 x Verre Domaines Barons de Rothschild
Verre Riedel 35 cl.
6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël Haton
H:200mm, diam:67mm, 18 cl.
Seau à champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
Vasque Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
Seau Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
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