Château Durfort-Vivens, Margaux 2ème Grand Cru Classé

Sous la direction de Gonzague Lurton, actif défenseur du terroir et de l'agriculture biologique, ce château est actuellement en conversion vers la biodynamie. Tout est mis en œuvre afin de produire un vin profond à la trame tanique fine.

Prix à partir de €97,30

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Couleur Rouge
OrigineLe vignoble s’étend sur 55 hectares au cœur de l’appellation Margaux, sur des croupes de graves profondes typiques du Médoc. Ces sols filtrants, composés de galets et de sable, permettent un enracinement optimal et une régulation naturelle de l’eau. Le climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des nuits fraîches, favorise une maturation lente et équilibrée des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. La conversion en biodynamie, certifiée Demeter, renforce l’expression du terroir et la vitalité des sols.
Cépage79% cabernet-sauvignon, 19% merlot & 2% cabernet-franc
VinificationLes vendanges sont manuelles, avec un tri parcellaire rigoureux. La fermentation se déroule en cuves bois et béton à température contrôlée (26-28°C), avec une macération de 20 à 25 jours selon les parcelles. L’élevage est réalisé en barriques de chêne français pendant 18 mois, dont 40 % neuves, avec un suivi précis des cycles lunaires. Aucun intrant chimique n’est utilisé, et les interventions sont minimales pour respecter l’intégrité du fruit.
DégustationLa robe est grenat profond aux reflets violacés. Le nez s’ouvre sur des arômes complexes de cassis, de violette, de cèdre et de graphite, avec une touche subtile de réglisse. En bouche, l’attaque est soyeuse, les tanins sont fins mais structurants, et la finale est longue, fraîche et minérale, révélant des notes de fruits noirs et d’épices douces. L’équilibre entre la puissance et la finesse est remarquable, avec une belle tension qui promet une garde exceptionnelle.
Potentiel de garde15-30 ans
Température de service idéale16-18 °C
Suggestions accompagnementsCe vin sublime les plats de caractère comme un carré d’agneau rôti aux herbes, un filet de bœuf sauce périgourdine, ou un gratin de légumes racines. Il accompagne également très bien des fromages affinés tels que le vieux gouda ou le comté 24 mois.

À propos de son domaine:

Château Durfort-Vivens, Margaux, 2ème Grand Cru Classé

Le Château Durfort-Vivens doit son nom aux Durfort de Duras, puissante famille du sud-ouest. En 1824, le Vicomte de Vivens ajoute son nom à celui de Durfort. Le classement de 1855 attribue au Château Durfort-Vivens le rang de deuxième cru classé. En 1937, le cru est repris par la société du Château Margaux dont la famille Lurton est alors le principal actionnaire. En 1961 Lucien Lurton, passionné et grand défenseur des terroirs vinicoles, acquiert et restaure ce vignoble d’exception. En 1992, son fils Gonzague hérite de la propriété. Il modernise l’exploitation avec le souci d’exalter les qualités de ce terroir unique. Situé sur les communes de Margaux, Cantenac et Soussans, le vignoble de Durfort-Vivens plante ses racines sur des croupes de graves profondes et particulièrement pauvres. Ces graves ont été déposées par les lits successifs de la Garonne à l’ère quaternaire. Ce grand terroir offre une maturité précoce et optimale au cabernet sauvignon, lui permettant ainsi d’exprimer pleinement finesse et soyeux des tannins, gage de la fraîcheur et de l’élégance caractéristique des grands Margaux. Au Château Durfort-Vivens, la recherche constante d’un équilibre naturel entre la vigne et son terroir se traduit par des pratiques culturales traditionnelles.

Accessoires

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