Château Durfort-Vivens, Margaux 2ème Grand Cru Classé

Onder toezicht van Gonzague Lurton, actief voorstander van terroir en biologische landbouw, wordt er bij château Durfort-Vivens momenteel overgeschakeld naar biodynamische wijnbouw. Alles werd in het werk gesteld om een intense wijn te produceren met fijne tannines.

Prijs vanaf €97,30

Bekijk wijnfiche

Kleur Rood
OorsprongDe wijngaard beslaat 55 hectare in het hart van Margaux, op diepe grindheuvels typisch voor de Médoc. Deze goed drainerende bodems van kiezels en zand zorgen voor optimale worteling en natuurlijke waterregulatie. Het gematigde oceaanklimaat met warme zomers en koele nachten bevordert een trage en evenwichtige rijping van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc. De biodynamische aanpak, gecertificeerd door Demeter, versterkt de terroirexpressie en bodemvitaliteit.
Druif79% cabernet-sauvignon, 19% merlot & 2% cabernet-franc
VinificatieHandmatige oogst met strenge perceelselectie. Fermentatie in houten en betonnen tanks bij gecontroleerde temperatuur (26-28°C), met maceratie van 20 tot 25 dagen afhankelijk van het perceel. Rijping gedurende 18 maanden in Franse eiken vaten, waarvan 40% nieuw, met nauwkeurige opvolging van de maancycli. Geen chemische toevoegingen en minimale interventie om de fruitintegriteit te behouden.
DegustatieDiep granaatrood met paarse reflecties. Complexe neus van zwarte bes, viooltjes, cederhout en grafiet, met een subtiele toets van drop. In de mond zijdezachte aanzet, fijne maar gestructureerde tannines en een lange, frisse en minerale afdronk met aroma’s van zwarte vruchten en zachte kruiden. De balans tussen kracht en finesse is indrukwekkend, met een mooie spanning die een lange bewaarpotentieel garandeert.
Houdbaarheid15-30 jaar
Ideale serveertemperatuur16-18 °C
Suggesties gerechtenPerfect bij geroosterd lamsvlees met kruiden, rundfilet met Périgordsaus of gratin van wortelgroenten. Ook heerlijk bij gerijpte kazen zoals oude Gouda of 24 maanden gerijpte Comté.

Over het domein:

Château Durfort-Vivens, Margaux, 2ème Grand Cru Classé

Château Durfort-Vivens is vernoemd naar Durfort de Duras, een machtige familie uit het zuidwesten. In 1824, voegde de burggraaf de Vivens zijn naam toe aan die van Durfort. De classificatie van 1855 kende aan Château Durfort-Vivens de rang toe van tweede cru classé. In 1937 werd de cru overgenomen door de vennootschap Château Margaux, waarvan de familie Lurton de belangrijkste aandeelhouder was. In 1961 verwierf en restaureerde Lucien Lurton, een groot aanhanger van terroir-wijnen, deze uitzonderlijke wijngaard. En in 1992, erfde zijn zoon Gonzague dit domein en moderniseerde het om de unieke kwaliteiten van dit terroir optimaal te benutten. De wijngaarden van Durfort-Vivens werden aangeplant op een diepe en arme ondergrond van grind, in de gemeenten Margaux, Cantenac en Soussans, op de rivierbedding van de Garonne in het kwartaire tijdperk. Dit terroir van grote kwaliteit, zorgt voor een vroege en optimale rijpheid van de cabernet sauvignon druif, waardoor zijn finesse en zijdezachte tannines volledig tot uiting komen, typerend voor het frisse en elegante karakter van de grote Margaux wijnen. De constante zoektocht naar een natuurlijk evenwicht tussen wijnstok en terroir, wordt vertaald in traditionele wijnbouw praktijken.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.