Côtes du Rhône "Caprices d'Antoine"

Les Caprices d'Antoine rendent hommage au caractère passionné et insoumis d'Antoine Ogier qui marque encore l'esprit de la maison. Fort de sa puissance et de sa personnalité, ce vin est le fruit de riches terroirs de la vallée du Rhône et du travail des hommes. Il est issu de sélection parcellaire de St Marcel d’Ardèche, des coteaux d’Avignon et de Roquemaure.

Prix à partir de €10,55

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Couleur Rouge
OrigineSélection parcellaire sur les terrasses Villafranchiennes de St Marcel d’Ardèche, les coteaux d’Avignon et les coteaux de Roquemaure au cœur de la Vallée du Rhône Méridionale. Les sols sont composés de terres alluviales d’épandages caillouteux, coteaux d’éboulis calcaires et terrasses villafranchiennes (argiles rouges sableuses et galets roulés siliceux).
Cépage60% grenache, 30% syrah & 5% mourvèdre & 5% cinsault
VinificationEraflage total – macération pré- fermentaire à froid sur certaines Syrah – Fermentation et macération à 27/28°C pendant 25 jours. Fermentation à 23-24°c pour préserver le fruit – Cuvaison finale à chaud (28-30°c) pendant 3 à 5 jours. Le vin reste légèrement en contact avec des copeaux.
DégustationBelle complexité aromatique autour de fragrance de fruits rouges (framboise, cerise) et d’épices douces, vanille, cannelle et coco. Après une attaque gourmande, la bouche construit son équilibre sur des tanins souples et enrobés et une finale longue.
Potentiel de garde3-5 ans
Température de service idéale14-16 °C
Suggestions accompagnementsExcellent avec une belle côte de bœuf sur le grill.
  • Veau/porc : Pain de viande
  • Pitta
  • ...

À propos de son domaine:

Ogier, Châteauneuf-du-Pape (depuis 1859)

Installée au cœur du village de Châteauneuf-du-Pape depuis 1859, la maison Ogier & Fils incarne l’excellence des vins de la Vallée du Rhône méridionale. Forte d’un savoir-faire ancestral et d’une connaissance approfondie des cépages et des sols, Ogier élabore des cuvées qui reflètent avec précision l’identité de chaque terroir. La gamme s’étend du Côtes du Rhône accessible et gourmand, jusqu’au prestigieux Châteauneuf-du-Pape, vin emblématique de la région. Chaque vin est le fruit d’une vinification sur mesure, dictée par la nature du sol, l’exposition des parcelles et la typicité des cépages. Les chais centenaires d’Ogier, véritables cathédrales du vin, abritent une diversité impressionnante de contenants : barriques, foudres, demi-muids, cuves béton, cuves tronconiques… Cette richesse technique permet une élevage précis et adapté, garantissant l’expression la plus juste de chaque vin. La visite du domaine est une expérience sensorielle unique, où l’on découvre l’art de l’assemblage et le respect du temps, dans un cadre chargé d’histoire. Ogier & Fils s’engage pour une viticulture durable, respectueuse de l’environnement et fidèle à l’esprit des grands vins du Rhône.

Accessoires

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