Enate Crianza, Tempranillo & Cabernet-sauvignon, Somontano

Avec le tempranillo comme base de l'assemblage, voilà sans doute le vin de notre gamme qui possède le caractère ibérique le plus prononcé. Le cabernet-sauvignon contribue à renforcer sa structure.

Prix à partir de €12,75

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Couleur Rouge
OrigineLes vignes sont cultivées sur des sols argilo-calcaires bien drainés, sous un climat continental sec. L’altitude et les écarts thermiques favorisent la concentration aromatique et la structure tannique.
Cépage70% tempranillo & 30% cabernet-sauvignon
VinificationFermentation séparée des cépages en cuves inox thermorégulées. Élevage de 9 mois en barriques de chêne américain et français, suivi d’un affinage en bouteille pour arrondir les tanins.
DégustationVin à la couleur rouge cerise, aux arômes intenses et complexes, riche en nuances épicées et fumées sur un fond de fruits rouges mûrs. Il combine puissance et délicatesse.
Potentiel de garde3-6 ans
Température de service idéale16-18 °C
Suggestions accompagnementsÀ déguster avec des lasagnes à la viande, un burger gourmet, ou un gratin de légumes. Il accompagne aussi très bien les viandes grillées et les fromages affinés.
  • Charcuterie espagnole
  • Rôti de marcassin (porto/groseilles)
  • Carbonades « à la flamande »
  • Ragoût d'agneau et aubergines
  • Poulet à la marocaine (citron confit)
  • Pot-au-Feu
  • Magret de canard, sauce crème poivre vert
  • ...

À propos de son domaine:

Enate, Viños Privilegiados del Somontano

ENATE a des origines spectaculaires et magnifiques. L’histoire et la culture dans laquelle cette maison s’inscrit sont universelles et transcendent les plus intimes désirs de l’humanité, empreints de respect pour la nature, permettant d’obtenir les produits merveilleux qu’elle a à offrir. ENATE a pour ambition de produire les meilleurs vins issus des meilleurs fruits, tout en respectant les compétences transmises à travers les âges et en recourant aux technologies de pointe. Les vignobles d’ENATE se trouvent dans le Somontano, sous la protection des Pyrénées. Un terreau d’influences diverses, avec le ciel méditerranéen bleu et clair qui se conjugue à l’air humide venant de l’atlantique. Lorsque ces deux forces s’affrontent, la chaîne de montagnes disperse les nuages et adoucit les températures, donnant lieu à des conditions climatiques qui permettent aux raisins de mûrir lentement. Cela donne aux vins ENATE une acidité plus élevée et leur fameuse touche fine et délicate. ENATE -EnArte- Art et Vin. Contenu et contenant réunis dans la même bouteille, dans un même objet du désir. Les étiquettes de chaque bouteille de ENATE sont une véritable œuvre d’art contemporain. Les vins aussi vous séduiront.

Accessoires

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