Enate Tempranillo & Syrah, Somontano

Voici la nouvelle création signée Bodegas Enate, un assemblage teméraire de Tempranillo et Syrah qui révèle toute la vitalité et l’élégance du Somontano. Ce vin surprend par son alliance harmonieuse entre la générosité fruitée du Tempranillo et la touche poivrée du Syrah, rehaussée par un élevage subtil en barrique qui apporte profondeur et velouté, tout en laissant le fruit s’exprimer pleinement. Une véritable explosion de saveurs, où l’audace rencontre la finesse, pour un résultat aussi accessible qu’inoubliable.

Prix à partir de €9,20

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Couleur Rouge
OrigineIssu des vignobles de Cregenzán, dans le Somontano, ce vin puise sa singularité dans un terroir d’exception : un climat continental aux amplitudes thermiques marquées, des sols pauvres et caillouteux, et une altitude qui préserve la fraîcheur des raisins. Ces conditions uniques confèrent aux baies une maturité optimale et une concentration aromatique rare, signature des grands vins de cette région au pied des Pyrénées.
CépageTempranillo & Syrah
VinificationLes raisins, vendangés à la main, sont vinifiés séparément en cuves inox thermorégulées pour en extraire toute la pureté. Après une fermentation maîtrisée, le vin repose quatre mois en barriques de chêne américain, juste assez pour gagner en complexité et en rondeur, sans jamais sacrifier la vivacité du fruit. Le résultat est un vin jeune, expressif et d’une grande buvabilité, prêt à être partagé.
DégustationSa robe d’un rouge cerise profond et lumineux capte immédiatement l’attention, tandis que son nez s’ouvre sur des effluves de fruits rouges mûrs, de fleurs violettes et d’une discrète touche de vanille et d’épices, héritées de son passage en barrique de chêne américain. En bouche, il séduit par son attaque franche et gourmande, ses tanins fondus et une finale fraîche, d’une belle persistance.
Potentiel de gardea boire jeune
Température de service idéale14-16 °C
Suggestions accompagnementsParfait pour sublimer des tapas audacieuses, des viandes grillées comme un magret de canard ou des plats mijotés aux saveurs méditerranéennes. Il s’accorde également avec des fromages crémeux ou des plats légèrement épicés, où son équilibre entre fruité et structure épicée trouve tout son éclat.

À propos de son domaine:

Enate, Viños Privilegiados del Somontano

ENATE a des origines spectaculaires et magnifiques. L’histoire et la culture dans laquelle cette maison s’inscrit sont universelles et transcendent les plus intimes désirs de l’humanité, empreints de respect pour la nature, permettant d’obtenir les produits merveilleux qu’elle a à offrir. ENATE a pour ambition de produire les meilleurs vins issus des meilleurs fruits, tout en respectant les compétences transmises à travers les âges et en recourant aux technologies de pointe. Les vignobles d’ENATE se trouvent dans le Somontano, sous la protection des Pyrénées. Un terreau d’influences diverses, avec le ciel méditerranéen bleu et clair qui se conjugue à l’air humide venant de l’atlantique. Lorsque ces deux forces s’affrontent, la chaîne de montagnes disperse les nuages et adoucit les températures, donnant lieu à des conditions climatiques qui permettent aux raisins de mûrir lentement. Cela donne aux vins ENATE une acidité plus élevée et leur fameuse touche fine et délicate. ENATE -EnArte- Art et Vin. Contenu et contenant réunis dans la même bouteille, dans un même objet du désir. Les étiquettes de chaque bouteille de ENATE sont une véritable œuvre d’art contemporain. Les vins aussi vous séduiront.

Accessoires

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