Le souffle du Géant Blanc, AOP Ventoux

Ce blanc AOC Ventoux "Le Souffle du Géant" tire son nom du vent thermique emblématique qui descend des cimes du Mont Ventoux, rafraîchissant les vignes et préservant la fraîcheur si recherchée dans les vins blancs. Issu d’un micro-terroir unique au nord-ouest de la montagne, il allie caractère, élégance et une minéralité vibrante, pour un vin à la fois puissant et rafraîchissant.

Prix à partir de €11,05

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Couleur Blanc
OrigineLes vignes, situées dans la Réserve de Biosphère du Mont Ventoux, bénéficient d’un climat unique et de sols variés, façonnés par la géologie locale. Le vent thermique descendant des cimes apporte une fraîcheur naturelle, préservant l’équilibre et la finesse des raisins.
CépageClairette : 60%, Roussanne : 25% , Grenache blanc : 15%
VinificationLes raisins, récoltés à pleine maturité, sont vinifiés avec soin pour préserver leur fraîcheur naturelle et leur expression minérale. Un élevage adapté permet de révéler toute la complexité et l’élégance de ce terroir d’exception.
DégustationSa robe claire et brillante révèle un nez frais et élégant, marqué par des notes florales et fruitées. En bouche, il offre une belle tension minérale, une acidité vive et une finale persistante, équilibrée et rafraîchissante.
Potentiel de garde2-3 ans
Température de service idéale10-12 °C
Suggestions accompagnementsIdéal avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des plats méditerranéens, il accompagne aussi parfaitement des entrées légères ou des fromages de chèvre frais.

À propos de son domaine:

Le souffle du Géant

Les vignes se situent dans une réserve de biosphère du Mont-Ventoux. Toute la région a œuvré à force de persuasion, d’investissements techniques dans les caves et d’efforts dans les vignes pour obtenir ce patrimoine de l’Unesco. Le nom "Souffle du Géant" fait référence aux courants d'air frais qui descend du haut du Monts Ventoux, ce vent crée ainsi un microclimat et garanti finalement, la fraicheur en bouche.

Accessoires

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