Tavel, "Singulier Pluriels", Ogier

Depuis 1859, la Maison Ogier incarne l’excellence des grands vins du Rhône. Installée à Châteauneuf-du-Pape, elle explore les terroirs emblématiques de la région avec passion et précision. Tavel, seul cru rosé de la Vallée du Rhône, est ici magnifié dans une cuvée "Singulier Pluriels" qui célèbre la diversité des parcelles et l’unicité de ce vin de caractère. Un rosé de gastronomie, puissant, structuré et intensément fruité.

Prix à partir de €17,55

Voir la fiche du vin

Couleur Rosé
OrigineLes vignes sont situées sur les terrasses caillouteuses de Tavel, sur des sols de galets roulés, sable et argile rouge. Le climat méditerranéen chaud, avec des vents réguliers, favorise une maturation complète des raisins. L’altitude modérée et l’exposition sud-ouest permettent une belle concentration aromatique.
Cépage55% grenache noir, 5% grenache blanc, 5% grenache gris, 25% syrah, 10% mourvèdre
VinificationLes cépages (Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre) sont vinifiés selon la méthode traditionnelle de Tavel : macération longue de 12 à 48 heures pour extraire couleur et structure, suivie d’une fermentation à température contrôlée (18–20°C). Élevage en cuve inox pour préserver la fraîcheur et la pureté du fruit.
DégustationLa robe est soutenue, rose framboise aux reflets grenat. Le nez est expressif, mêlant fruits rouges mûrs, fraise écrasée, groseille, et une touche florale de rose. En bouche, l’attaque est ample, la structure tannique bien présente, avec une belle fraîcheur et une finale persistante sur les épices douces et la cerise.
Potentiel de garde2 ans
Température de service idéale8-10 °C
Suggestions accompagnementsCe rosé de caractère accompagne parfaitement les plats méditerranéens, les grillades, les tajines, les légumes rôtis ou les poissons en sauce. Il est également idéal avec une cuisine asiatique relevée ou des fromages à pâte molle.
  • Jambon cru
  • Carpaccio de thon
  • Brochette, saté de poulet, sauce cacahuètes
  • Rougets (filets, thym, tapenade)
  • Thon à la basquaise
  • ...

À propos de son domaine:

Ogier, Châteauneuf-du-Pape (depuis 1859)

Installée au cœur du village de Châteauneuf-du-Pape depuis 1859, la maison Ogier & Fils incarne l’excellence des vins de la Vallée du Rhône méridionale. Forte d’un savoir-faire ancestral et d’une connaissance approfondie des cépages et des sols, Ogier élabore des cuvées qui reflètent avec précision l’identité de chaque terroir. La gamme s’étend du Côtes du Rhône accessible et gourmand, jusqu’au prestigieux Châteauneuf-du-Pape, vin emblématique de la région. Chaque vin est le fruit d’une vinification sur mesure, dictée par la nature du sol, l’exposition des parcelles et la typicité des cépages. Les chais centenaires d’Ogier, véritables cathédrales du vin, abritent une diversité impressionnante de contenants : barriques, foudres, demi-muids, cuves béton, cuves tronconiques… Cette richesse technique permet une élevage précis et adapté, garantissant l’expression la plus juste de chaque vin. La visite du domaine est une expérience sensorielle unique, où l’on découvre l’art de l’assemblage et le respect du temps, dans un cadre chargé d’histoire. Ogier & Fils s’engage pour une viticulture durable, respectueuse de l’environnement et fidèle à l’esprit des grands vins du Rhône.

Accessoires

Vous ne pouvez pas commander des accessoires sans vin.