Aruma, 100% Malbec, Bodegas Caro

eïnspireerd door het Quechua-Indiaans woord “Aruma”, wat “nacht” betekent, is deze pure Malbec een eerbetoon aan de diepte en zuiverheid van de Andesnachten. Ontstaan uit de samenwerking tussen het Bordeaux-vakmanschap van de Rothschilds en de Argentijnse expertise van de familie Catena, belichaamt hij het perfecte evenwicht tussen fruitige kracht en minerale elegantie. Een wijn die, net als de nacht, al zijn rijkdom en authenticiteit onthult, zonder kunstgrepen of hout, voor een even intense als betoverende proeverij.

Prijs vanaf €15,45

Bekijk wijnfiche

Kleur Rood
OorsprongDe wijngaarden, gelegen in de beste terroirs van Mendoza, met name in de Uco-vallei, profiteren van een droog klimaat en een hoge ligging (tussen 800 en 1500 meter). De rijke en goed gedraineerde alluviale bodems en de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht geven de Malbec een unieke aromatische concentratie en frisheid.
Druif100% malbec
VinificatieDe druiven, die met de hand worden geoogst en zorgvuldig worden gesorteerd, ondergaan een traditionele gisting in roestvrijstalen tanks met regelmatige overpompen voor een zachte extractie van de tannines. De rijping, die volledig in tanks (zonder hout) plaatsvindt, behoudt de puurheid van het fruit en het karakter van de druivensoort, wat resulteert in een zeer authentieke wijn met een directe expressie.
DegustatieZijn dieprode kleur met zwarte reflecties onthult een genereuze neus van rijp rood fruit, pruimen en viooltjes, aangevuld met subtiele tonen van cassis en zoethout. In de mond verleidt hij door zijn rondheid en evenwicht, waarbij de zijdezachte tannines harmoniëren met een frisse zuurgraad en een aanhoudende afdronk, gekenmerkt door aroma's van zwart fruit en een mineraal accent.
Houdbaarheid2-5 jaar
Ideale serveertemperatuur16-18 °C
Suggesties gerechtenHij past uitstekend bij gegrild rood vlees, lamsvlees met kruiden of pittige gerechten zoals boeuf bourguignon of tajine. Zijn smakelijke en fruitige profiel maakt hem ook een ideale partner voor pure chocolade of gerijpte kazen.
  • Empanadas
  • Eendenborst met honingsaus
  • ...

Over het domein:

Bodegas Caro, Argentina, Dom. Barons de Rothschild (Lafite)

Op bezoek bij Nicolas Catena, gereputeerd wijnbouwer in Argentinië, was Baron Eric de Rothschild verrast door de elegantie van de cabernet sauvignon en de vrijgevigheid van de malbec, elk geteeld op een verschillend Argentijns terroir. Van een strenge selectie op deze verscheidenheid ontstond Caro, een uitzonderlijke wijn. Bodegas Caro is aldus ontstaan, twee families, twee wijnculturen, twee druiven voor unieke wijnen.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.