Cannonau di Sardegna DOC, Nuraghe Supramonte

Cannonau is de emblematische lokale druivenvariëteit, verwant aan Grenache, die voornamelijk staat aangeplant op vulkanische bodems in het oosten van Sardinië. Deze regio is bezaaid met oude kegelvormige torens bekend als "nuaghere", daterend uit de Bronstijd.

Prijs vanaf €9,10

Bekijk wijnfiche

Kleur Rood
OorsprongDe wijngaarden, gelegen in de regio Supramonte op Sardinië, profiteren van een ideaal mediterraan klimaat en gevarieerde bodems, gevormd door de geologische geschiedenis van het eiland. Dit terroir geeft de Cannonau zijn kracht en unieke karakter.
Druif100% cannonau (grenache)
VinificatieDe druiven worden bij volledige rijpheid geoogst en op traditionele wijze gevinifieerd om hun fruitige karakter en tanninestructuur te behouden. Een aangepaste rijping verfijnt het profiel en brengt alle complexiteit naar voren.
DegustatieTonen van rijp rood fruit vermengen zich met mediterrane garriguegeuren. In de mond zijn de tannines zacht met een goede intensiteit en frisheid op de afdronk.
HoudbaarheidJong te drinken
Ideale serveertemperatuur14-16 °C
Suggesties gerechtenPerfect bij stevige gerechten zoals gestoofd vlees, wild of gerijpte kazen, maar ook ideaal bij geroosterd Sardijns speenvarken, voor een typisch mediterrane combinatie.
  • Spaghetti pesto
  • Gnocchis
  • Lasagne, cannelloni
  • Osso Bucco of kalfsschenkel
  • Kalfsgebraad op Italiaanse wijze
  • ...

Over het domein:

Nuraghe Supramonte, Sardegna

Dit domein ligt binnenin de Supramonte, een bergmassief van 35.000 ha, die een brede kuststrook vormt en zich uitstrekt van het midden naar het westen van het eiland. Nuraghe dankt zijn oorsprong aan de overblijfselen van de Nuraghic geschiedenis (tussen 1800 en 300 voor Christus). Dit kan je zien aan de conische torens in de vorm van een afgeknotte kegel. Net als vele andere Italiaanse regio’s heeft Sardinië kunnen profiteren van duidelijke kwalitatieve verbeteringen. Van de bodem, het klimaat en de druivensoorten, twee zeer bekende zijn de vermentino, ook wel bekend als rolle in de Provence, en de cannonau, lokale naam voor grenache. Het zijn zonovergoten wijnen, helder, fruitig, en heerlijk fris.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.