Caspagnolo, Chianti dei Colli Senesi DOCG, Villa Poggio Salvi

Dit is een authentieke Toscaanse wijn, waarbij Villa Poggio Salvi op briljante wijze Sangiovese combineert met een vleugje Merlot om een toegankelijke en toch diepgaande wijn te creëren. Deze Chianti, afkomstig uit de wijngaarden van Monteriggioni, belichaamt het perfecte evenwicht tussen traditie en moderniteit, met een ronde smaak en een rijk aromatisch palet, ideaal voor liefhebbers van typische en veelzijdige Toscaanse wijnen.

Prijs vanaf €10,79

Bekijk wijnfiche

Kleur Rood
OorsprongDe wijnstokken, die tussen de 10 en 20 jaar oud zijn, staan op mergelgrond, op het zuidwesten gelegen op een hoogte van 200 meter. Dit terroir, in combinatie met een mediterraan klimaat, zorgt ervoor dat de druiven optimaal rijpen, wat een fruitige en goed gestructureerde wijn garandeert.
Druif90% sangiovese & 10% merlot
VinificatieDe druiven, die begin oktober met de hand worden geoogst, fermenteren en macereren gedurende 10 tot 12 dagen in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur tussen 28 °C en 30 °C. Pneumatisch overpompen bevordert een zachte extractie van tannines en aroma's, voor een wijn die jong gedronken kan worden, maar ook een decennium kan rijpen.
DegustatieDe schitterende robijnrode kleur kondigt een fruitige neus aan, gedomineerd door tonen van cassis en viooltjes. In de mond creëren de harmonieuze tannines en de warmte van het fruit een gevoel van volheid, met een evenwichtige en aanhoudende afdronk, klaar om nu van te genieten.
Houdbaarheid2-5 jaar
Ideale serveertemperatuur14-16 °C
Suggesties gerechtenDeze Chianti past perfect bij een breed scala aan gerechten, van pasta met tomatensaus tot geroosterd gevogelte, en komt zowel aan tafel als onder vrienden goed tot zijn recht. Zijn veelzijdigheid maakt hem tot een ideale keuze voor zowel dagelijkse maaltijden als speciale gelegenheden.
  • Spaghetti bolognaise
  • Spaghetti carbonara
  • Kalfssaltimboca
  • Pizza "margarita"
  • ...

Over het domein:

Villa Poggio Salvi, Toscana

De naam Villa Poggio Salvi vindt zijn oorsprong in de "vruchtbare helling" gaande van de top van Montalcino en die zich uitstrekt naar de Tyreense zee. De mensen uit de regio van Maremma werden altijd aangetrokken door deze mooie ligging, waar een pure lucht heerst (eikenbossen en mediterraanse vegetatie). Sinds de XVIe eeuw vindt men hiervan sporen terug in de archieven van Montalcino. Villa Poggio Salvi bezit vandaag 23 ha wijngaard met sangiovese grosso als beplanting. Nabij Montalcino bezit Villa Poggio Salvi 20 ha binnen de appelatie chianti colli senesi en nog eens 3 ha te Scansano met de appelatie morellino.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.