Château Yon-Figeac, Saint-Émilion Grand Cru Classé

Dit klassieke stenen château wordt omringd door 24 hectare wijngaarden op Figeac, een van de beste terroirs in St Emilion. De eigenaar, Alain Château, een voormalig ingenieur en industrieel, laat niets aan het toeval over en eist perfectie in elke productiefase. Hij is erin geslaagd om dit domein naar het niveau van de Grands Crus Classés te verheffen.

Prijs vanaf €33,05

Bekijk wijnfiche

Kleur Rood
OorsprongHet domein ligt op klei-zand- en grindbodems, met een ideale zuidoostelijke ligging. Het gematigde oceaanklimaat zorgt voor trage en regelmatige rijping, wat de nobele expressie van Merlot en Cabernet Franc bevordert.
Druif80% merlot & 20% cabernet-franc
VinificatieHandmatige oogst, strenge selectie, fermentatie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, gevolgd door 12 tot 14 maanden rijping in Franse eiken vaten, waarvan 40 % nieuw.
DegustatieDiep granaatrood. Aroma’s van zwarte bes, zwarte kers, drop en bosgrond. In de mond fijne, zijdezachte tannines, een gebalanceerde structuur en een lange afdronk met tonen van grafiet en truffel.
Houdbaarheid10-15 jaar
Ideale serveertemperatuur16-18 °C
Suggesties gerechtenHeerlijk bij rundfilet met rode wijnsaus, eendenborst of gratin van wortelgroenten. Ook perfect bij gerijpte kazen en paddenstoelengerechten.

Over het domein:

Château Yon-Figeac, Saint-Émilion Grand Cru Classé

In 2005 besloot de industrieel Alain Château een bladzijde om te slaan en een nieuwe uitdaging aan te gaan met een activiteit die dichter bij zijn passies staat. Vervolgens kocht hij het prestigieuze Château Yon-Figeac, Saint-Emilion Grand Cru Classé. Een domein van 24 ha in een stuk beplant met 80% merlot en 20% cabernet franc. De ligging is ideaal, in het beste terroir van Saint-Emilion (dat van Figeac en Cheval Blanc). Een extra bewijs van kwaliteit : de tweede wijn is geclassificeerd als saint-émilion grand cru. Cécile Pitois' werk heet "(++-)" omdat het assembleren van wijnen voor haar een compositie van evenwicht is tussen het optellen en aftrekken van componenten. De kunstenaar geeft hier vorm aan door middel van twee silhouetten : Madame soleil en Monsieur pluie, die de complementariteit van de ingrediënten van de wijnproductie symboliseren.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.