Clos Bel-Air, Montagne Saint-Emilion

Klein domein van 3 ha gevinifieerd op Château Moulin Noir. Het eigendom ligt in Montagne, een klein dorp ten noorden van Saint-Emilion. De wijngaarden worden duurzaam beheerd. De druiven worden per perceel gesorteerd en ondergaan een lange maceratie voordat ze 18 maanden in roestvrijstalen vaten worden bewaard met toevoeging van hout.

Prijs vanaf €13,85

Bekijk wijnfiche

Kleur Rood
OorsprongGelegen op klei-kalkhellingen in Montagne met optimale zoninval en natuurlijke drainage. Het gematigde oceaanklimaat bevordert een langzame, gelijkmatige rijping van de dominante Merlot.
Druif60% merlot & 40% cabernet-franc
VinificatieHandmatige oogst, volledige ontsteling, vergisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door 12 tot 14 maanden rijping op Franse eiken vaten, waarvan 30 % nieuw.
DegustatieDe wijn is soepel en aangenaam, een wijn waar we van houden met zijn aroma's van rode bessen, een lichte toets van kreupelhout evenals wilde bramen en een subtiele hint van hout.
Houdbaarheid4-6 jaar
Ideale serveertemperatuur16-18 °C
Suggesties gerechtenPerfect bij ossenhaas met bordelaisesaus, eendenborst met vijgen of aardappelgratin met truffel.
  • Stoverij van rund met olijven
  • Tournedos met béarnaise saus
  • ...

Over het domein:

Clos Bel-Air, Montagne Saint-Emilion.

Clos Bel-Air is een charmant wijndomein van 3 hectare, gelegen op een kalk-kleibodem aan de rand van het dorp Lussac, in de appellatie Lussac Saint-Émilion, een gewaardeerde satelliet van Saint-Émilion. Het domein maakt deel uit van Château Moulin Noir en behoort tot de familie Tessandier, ook eigenaar van Château Lescalle, Château Maucamps en Clos de May. Sinds 2016 is Clos Bel-Air gecertificeerd met het label Haute Valeur Environnementale (HVE – niveau 3) dankzij een duurzame wijnbouw die biodiversiteit bevordert. Hagen langs de percelen trekken nuttige fauna aan, terwijl de bodem op verantwoorde wijze wordt bewerkt met gedeeltelijke begroeiing en groene bodembedekkers zoals rogge, wikke en inkarnatieklee. De aanplant bestaat uit 60 % Merlot en 40 % Cabernet Franc, deels met de hand geoogst. De wijn rijpt 18 maanden in temperatuurgecontroleerde inox cuves, wat zorgt voor een pure expressie van het fruit en het terroir.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.