Vin sauvage à Poil, Régnié, Château de la Terrière

Duik in de gedurfde wereld van een 100% natuurlijke Régnié, waar de Gamay zich onverbloemd uitdrukt, zonder toegevoegde zwavel, voor een puur, levendig en mineraal resultaat. Deze wijn, afkomstig uit de veldnaam “La Sibérie”, dankt zijn naam en zijn opvallende etiket – versierd met een beer – aan de ijzige en wilde inspiratie van zijn terroir. Een Beaujolais die authenticiteit durft, met een combinatie van frisheid, fruit en een vleugje fantasie, voor een even oprechte als verrassende proeverij van een ‘naakte’ wijn.

Prijs vanaf €16,30

Bekijk wijnfiche

Kleur Rood
OorsprongDe wijnstokken, die gemiddeld 50 jaar oud zijn, groeien op het zuiden op de plek die ‘La Sibérie’ wordt genoemd, een helling van afgebroken roze graniet, een mengeling van zand en kiezelstenen. Deze koude en late bodem geeft de wijn zijn mineraliteit en spanning, terwijl de optimale ligging zorgt voor een perfecte rijping van de druiven.
Druifgamay
VinificatieDe wijn wordt volgens een traditionele methode van hele druiventrossen gemaakt en macereren 25 dagen zonder toevoeging van sulfiet, waardoor de typische kenmerken van het terroir behouden blijven. De natuurlijke en respectvolle rijping resulteert in een pure wijn die een getrouwe weerspiegeling is van zijn oorsprong en zijn oogstjaar.
DegustatieZijn robijnrode kleur kondigt een explosieve neus van viooltjes, cassis en rode bessen aan, met een vleugje zwarte peper. In de mond verleidt hij met zijn zachte tannines, zijn frisse evenwicht en zijn minerale afdronk, het kenmerk van een natuurlijke en genereuze wijn.
Houdbaarheid2-5 jaar (liefst jong en karaferen |)
Ideale serveertemperatuur14-16 °C
Suggesties gerechtenParfait avec des viandes rouges grillées, des gibiers ou des fromages bourguignons, il révèle aussi tout son charme avec des légumes poêlés aux châtaignes. À décanter une heure avant service pour en libérer toute la palette aromatique.
  • Kip met dragon
  • Haantje met dragon
  • ...

Over het domein:

Château de la Terrière (Sinds 1535)

Château de la Terrière dateert uit de XIVe eeuw en bevindt zich in Cercié in de AOP brouilly: het behoort vandaag tot een van de oudste domeinen in de regio. De 14ha wijngaarden liggen op 1 plot naast het kasteel en zijn gemiddeld 50 jaar oud. De wijngaarden strekken zich volledig uit naar het zuiden over een heuvel van droge, diep roze graniet, in de appellatie brouilly. In de wijngaard worden gecontroleerde en aangepaste groeitechnieken toegepast en de bodem wordt mechanisch bewerkt met minimale interventies. Kortom, alles wordt precies en nauwkeurig uitgevoerd om een optimale expressie van het terroir te bekomen en de wijngaard te respecteren. Grégory Barbet behoort tot de 9de generatie wijnmakers en runt vandaag de dag het kasteel. Hij is eveneens eigenaar van Domaine de la Pirolette, samen met zijn vrouw Virginie.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.