| Nombre | Prix | Total |
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Voici la nouvelle création signée Bodegas Enate, un assemblage teméraire de Tempranillo et Syrah qui révèle toute la vitalité et l’élégance du Somontano. Ce vin surprend par son alliance harmonieuse entre la générosité fruitée du Tempranillo et la touche poivrée du Syrah, rehaussée par un élevage subtil en barrique qui apporte profondeur et velouté, tout en laissant le fruit s’exprimer pleinement. Une véritable explosion de saveurs, où l’audace rencontre la finesse, pour un résultat aussi accessible qu’inoubliable.
| Couleur | Rouge |
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| Origine | Issu des vignobles de Cregenzán, dans le Somontano, ce vin puise sa singularité dans un terroir d’exception : un climat continental aux amplitudes thermiques marquées, des sols pauvres et caillouteux, et une altitude qui préserve la fraîcheur des raisins. Ces conditions uniques confèrent aux baies une maturité optimale et une concentration aromatique rare, signature des grands vins de cette région au pied des Pyrénées. |
| Cépage | Tempranillo & Syrah |
| Vinification | Les raisins, vendangés à la main, sont vinifiés séparément en cuves inox thermorégulées pour en extraire toute la pureté. Après une fermentation maîtrisée, le vin repose quatre mois en barriques de chêne américain, juste assez pour gagner en complexité et en rondeur, sans jamais sacrifier la vivacité du fruit. Le résultat est un vin jeune, expressif et d’une grande buvabilité, prêt à être partagé. |
| Dégustation | Sa robe d’un rouge cerise profond et lumineux capte immédiatement l’attention, tandis que son nez s’ouvre sur des effluves de fruits rouges mûrs, de fleurs violettes et d’une discrète touche de vanille et d’épices, héritées de son passage en barrique de chêne américain. En bouche, il séduit par son attaque franche et gourmande, ses tanins fondus et une finale fraîche, d’une belle persistance. |
| Potentiel de garde | a boire jeune |
| Température de service idéale | 14-16 °C |
| Suggestions accompagnements | Parfait pour sublimer des tapas audacieuses, des viandes grillées comme un magret de canard ou des plats mijotés aux saveurs méditerranéennes. Il s’accorde également avec des fromages crémeux ou des plats légèrement épicés, où son équilibre entre fruité et structure épicée trouve tout son éclat. |
Ce vin possède un caractère cosmopolite et il est très facile à boire. C'est le tout premier vin rouge sorti de chez Enate. Le "Tinto" est élaboré avec deux cépages bordelais planté dans cette magnifique région de Somontano au sud des Pyrénées. Le jeune vin s'affine ensuite juste ce qu'il faut par 6 mois en barriques de chêne américain pour le plaisir final.
S’il est fruité et léger c’est dû à son assemblage choisi pour la souplesse et surtout à son vieillissement sans bois. C’est un vin entré de gamme qui est fait pour le plaisir immédiat et pour accompagner les tapas tel une musique de fond.
C'est l'alliance entre deux cépages emblématiques, originaires du Rhône et d’Australie, désormais enracinés dans le jardin variétal du Somontano. Ce vin primé, issu de parcelles d’exception, révèle avec brio l’authenticité et la richesse d’un terroir espagnol unique, où tradition et modernité s’allient pour un résultat d’une élégance rare.
Un 100% cabernet-sauvignon vendangé manuellement. Il a fermenté puis élevé un an en fûts de chêne français. Sincèrement, c'est un vin plein de finesse qui mérite d'être découvert.
À propos de son domaine:
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|---|---|
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| € 200,00+ | € 0 |
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