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Les Roches de Yon-Figeac, Saint-Émilion Grand Cru
C'est un vrai Saint-Emilion typique, un Grand Cru accessible, où le savoir-faire d’un grand château se révèle dans un second vin d’exception. Issu du prestigieux Château Yon-Figeac, ce vin allie la puissance des sols argilo-sableux et la signature d’Alain Château et Denis Dubourdieu, pour un résultat à la fois généreux et raffiné. Une invitation à découvrir le terroir mythique de Saint-Émilion, sans attendre.
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| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Origine | Situé sur la rive droite de la Dordogne, le vignoble de 17 ha repose sur des sols argilo-sableux riches en crasses de fer. Ces terroirs, (le même territoire que Figeac et Cheval Blanc) combinés à un âge moyen des vignes de 30 ans, confèrent aux raisgets vin une maturité et une complexité remarquables. |
| Cépage | 80% merlot & 20% cabernet-franc |
| Vinification | Les vendanges manuelles, suivies d’une macération parcellaire et d’une fermentation de 20 à 30 jours en cuves inox thermo-régulées, garantissent une extraction précise. L’élevage, de 14 à 16 mois en barriques (dont 40% neuves), affine sa structure et enrichit son profil aromatique, pour un vin équilibré et élégant. |
| Dégustation | Sa robe pourpre dense et vive capte immédiatement le regard. Le nez, intense, déploie des arômes de cerise noire, de cassis et de sureau, rehaussés par des notes boisées de réglisse et de vanille. En bouche, l’attaque est ample, portée par une belle sucrosité et des tannins ronds. La finale, distinguée, laisse percevoir des touches de fruits confits, signe d’un élevage maîtrisé. |
| Potentiel de garde | 8-12 ans |
| Température de service idéale | 16-18 °C |
| Suggestions accompagnements | Idéal avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard aux cèpes ou un carré d’agneau. Il sublime aussi les fromages affinés, offrant une belle persistance aromatique. |
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Château Yon-Figeac, Saint-Émilion Grand Cru Classé
Ce château classique en pierre de taille est entouré de 24 ha de vignes sur Figeac, un des meilleurs terroirs de St Emilion. Le propriétaire, Alain Château, ancien ingénieur et industriel ne laisser rien au hasard et exige la perfection à chaque stade de la production avec une recherche systématique de la perfection. Il a pu hisser ce fief à la hauteur des Grands Crus Classés.
À propos de son domaine:
Château Yon-Figeac, Saint-Émilion Grand Cru Classé
Accessoires
Sommelier Enate (1 pièce)
Bouchon Taittinger (1 pièce)
Sommelier Gérard Bertrand (1 pièce)
Ice bag Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"
25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm
4 x Verre "ENO" Fontanafredda
Paire de boutons de manchette Taittinger (1 pièce)
Seau à glace Estandon 'Jamais seul" (1 pièce)
en acrylic
Pulltex AntiOx, Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 36 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
6 x Verre Vitus 50 cl.
50 cl. h = 218 mm d=89 mm
Deux verres Vitus 36 cl. (1 pièce)
Seau à glace "Diamant" Taittinger (1 pièce)
transparant
6 x Verre Domaines Barons de Rothschild
Verre Riedel 35 cl.
6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël Haton
H:200mm, diam:67mm, 18 cl.
Seau à champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
Vasque Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
Seau Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
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