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| Nombre | Prix | Total |
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Riesling Siegelberg, trocken, Weingut Crass
Le riesling fait l'objet d'une grande attentions en matière de culture et d'élevage et il faut dire que de riesling premium est issus du Siegelsberg d'Erbach et l'un des meilleurs terroirs du Rheingau. Par devoir envers cet excellent vignoble, seul les meilleurs raisins sont vinifiés pour cette cuvée. Particularités : Récolte manuelle et sélective, élevage pour deux tiers en inox et pour un tiers en fûts de chêne.
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| Couleur | Blanc |
|---|---|
| Origine | Le vignoble d’Erbacher Siegelsberg est classé Erste Lage, situé sur des pentes exposées sud-est, avec des sols de loess et de quartzite. Le microclimat du Rheingau, influencé par le Rhin, favorise une maturation lente et une grande fraîcheur. |
| Cépage | 100% riesling |
| Vinification | Vendanges manuelles, pressurage doux, fermentation lente en cuves inox à basse température. Élevage sur lies fines pendant 5 mois pour préserver la pureté aromatique. |
| Dégustation | Robe jaune pâle brillante. Nez intense de citron vert, pomme verte, fleurs blanches et pierre mouillée. En bouche, une acidité tranchante équilibre une belle matière fruitée. Finale longue, tendue, avec une minéralité saline. |
| Potentiel de garde | 5 ans maximum |
| Température de service idéale | 12-14 °C |
| Suggestions accompagnements | Parfait avec des sushis, une choucroute de la mer, un tartare de saumon ou une salade thaï aux crevettes.
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À propos de son domaine:
Weingut Crass, Rheingau
Accessoires
Sommelier Enate (1 pièce)
Bouchon Taittinger (1 pièce)
Sommelier Gérard Bertrand (1 pièce)
Ice bag Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"
25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm
4 x Verre "ENO" Fontanafredda
Paire de boutons de manchette Taittinger (1 pièce)
Seau à glace Estandon 'Jamais seul" (1 pièce)
en acrylic
Pulltex AntiOx, Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 36 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
6 x Verre Vitus 50 cl.
50 cl. h = 218 mm d=89 mm
Deux verres Vitus 36 cl. (1 pièce)
Seau à glace "Diamant" Taittinger (1 pièce)
transparant
6 x Verre Domaines Barons de Rothschild
Verre Riedel 35 cl.
6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël Haton
H:200mm, diam:67mm, 18 cl.
Seau à champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
Vasque Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
Seau Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
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En Belgique uniquement | Voir FAQ
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