Enate Reserva, Cabernet-sauvignon, Somontano

Een 100% cabernet sauvignon, waarvan de oogst volledig manueel gebeurt. Hij werd gedurende 1 jaar gefermenteerd en gelagerd op Franse eiken vaten. Eerlijk gezegd, dit is een wijn vol finesse die het verdient om ontdekt te worden.

Prijs vanaf €19,70

Bekijk wijnfiche

Kleur Rood
OorsprongDe wijngaarden liggen op goed gelegen hellingen op 500 meter hoogte. Arme kalkbodems en een droog klimaat zorgen voor lage opbrengsten maar hoge concentratie.
Druif100% cabernet-sauvignon
VinificatieLange maceratie (20 dagen), fermentatie in roestvrijstalen tanks, gevolgd door 12 maanden rijping in nieuwe Franse eiken vaten. Flesrijping gedurende 24 maanden voor verkoop.
DegustatieDonker granaatrood. Intense neus van zwarte bes, leer, tabak en kruiden. In de mond krachtige structuur, stevige maar elegante tannines en een lange afdronk van edel hout en gekonfijt fruit.
Houdbaarheid3-7 jaar
Ideale serveertemperatuur16-18 °C
Suggesties gerechtenTe serveren bij eendenborst, rundfilet met rode wijnsaus of een plank met gerijpte kazen. Ook heerlijk bij gerechten met paddenstoelen en wild.
  • Paprika's gevuld met lamsgehakt
  • Onglet (biefstuk) met sjalotten
  • Toast champignons
  • Lamsstoofpot met amandelen
  • ...

Over het domein:

Enate, Viños Privilegiados del Somontano

ENATE heeft een spectaculaire en prachtige oorsprong. De geschiedenis en de cultuur waarvan dit huis deel uitmaakt is universeel en overstijgt de diepste verlangens van de mens, vol respect voor de natuur om de prachtige producten te krijgen die deze te bieden heeft. ENATE streeft ernaar de beste wijnen met de beste vruchten te produceren, met inachtneming van vaardigheden die sinds generaties werden overgeleverd en door gebruik te maken van de meest geavanceerde technologieën. De wijngaarden van ENATE liggen in Somontano, beschermt door de Pyreneeën. Een samengaan van verschillende invloeden, de blauwe en heldere mediterrane lucht die combineert met vochtige lucht van de Atlantische Oceaan. Wanneer deze twee krachten botsen, verspreidt de bergketen de wolken en verzacht de temperaturen. Dit resulteert in klimatologische omstandigheden die de druiven toelaten langzaam te rijpen. Dit geeft de wijnen van ENATE een hogere zuurgraad en hun geapprecieerde fijne en delicate nuances. ENATE -EnArte- kunst en wijn, harmonieus samen in dezelfde fles, in een gemeenschappelijk object van verlangen. Elk etiket van ENATE is een werk van hedendaagse kunst. De wijnen zullen u eveneens charmeren.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.