Vino Nobile di Montepulciano "Santa Caterina" DOCG, Tenuta Trerose

Deze Vino Nobile, afkomstig van de historische heuvel Santa Caterina, belichaamt de uitmuntendheid van de Toscaanse Sangiovese, die in amfitheatervorm op bodems van mariene oorsprong wordt geteeld. Hij combineert traditie en moderniteit en onthult een zeldzame elegantie, gevormd door een uniek terroir waar het continentale klimaat wordt verzacht door de nabijheid van het Trasimenomeer.

Prijs vanaf €20,35

Bekijk wijnfiche

Kleur Rood
OorsprongDe wijngaarden, gelegen op een hoogte tussen 250 en 600 meter, profiteren van klei-zandgronden die rijk zijn aan mariene fossielen en zoute klei. Dit terroir, gelegen op een heuvelrug tussen Val di Chiana en Val d'Orcia, profiteert van een microklimaat dat wordt getemperd door het Trasimenomeer, ideaal voor een langzame en complexe rijping van de Sangiovese (100% Prugnolo Gentile).
Druif100% sangiovese
VinificatieDe percelen worden apart gevinifieerd om hun kenmerken te behouden: sommige streven naar rondheid en zijdezachte tannines, andere naar frisheid en citroenachtige tonen. De rijping vindt plaats in vaten en fusten van 10 tot 40 hectoliter, afhankelijk van het potentieel van elke selectie, voor een perfecte harmonie tussen kracht en finesse.
DegustatieZijn intense rode kleur met paarse reflecties laat een genereuze neus van kersen op alcohol, rode bessen, bramen, bittere sinaasappel en mirte tot uiting komen. In de mond verleidt hij door zijn aanvankelijke zachtheid, zijn fluweelzachte structuur en een lange, elegante en minerale afdronk.
Houdbaarheid3-8 jaar
Ideale serveertemperatuur16-18 °C
Suggesties gerechtenPerfect bij geroosterd vlees, wild met saus, gerechten op basis van truffels of gerijpte kazen. Door zijn evenwicht tussen fruitigheid en frisheid is hij ook een ideale begeleider van pasta met champignons of rijke risotto's.
  • Penne all arrabiata
  • Osso Bucco of kalfsschenkel
  • Kalfslapje "alla milanese"
  • Kalfssaltimboca
  • Coq au vin
  • ...

Over het domein:

Tenuta Trerose, Vino Nobile di Montepulciano

Tenuta Trerose is eigendom van de familie Angelini, industriëlen die actief zijn in de farmaceutische sector. Zij kochten 170 hectare, waarvan 70 hectare wijngaarden beplant met prugnolo gentile (de traditionele naam voor sangiovese) op het veld dat de naam Santa Caterina draagt. In 1994 investeerden zij enorme bedragen in nieuwe installaties en alles wat nodig was om uitmuntende wijnen te creëren. De prachtige 16e eeuwse villa kijkt uit over de prachtige wijngaarden. In de kelders bevinden zich talrijke eikenhouten vaten waarin de wijnen geduldig rijpen.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.