Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG "Simposio", Tenuta Trerose

Geïnspireerd door Plato's beroemde ‘Symposium’, vertegenwoordigt ‘Simposio’ het hoogtepunt van de Vino Nobile van Trerose, afkomstig van een strenge selectie van de beste Sangiovese van het domein. Deze wijn combineert historische diepgang met oenologische uitmuntendheid en biedt een zintuiglijke ervaring waarin elegantie, complexiteit en het Toscaanse terroir met een zeldzame intensiteit tot uiting komen.

Prijs vanaf €25,95

Bekijk wijnfiche

Kleur Rood
OorsprongDe wijngaarden, gelegen op het zuidwesten, profiteren van klei-kalkbodems die rijk zijn aan galestro en mariene fossielen, typisch voor Montepulciano. Dit terroir, gekenmerkt door een landklimaat dat wordt verzacht door de hoogte en de nabijheid van het Trasimenomeer, geeft de Sangiovese een optimale rijpheid en een grote aromatische complexiteit.
Druif100% sangiovese
VinificatieDe druiven ondergaan een fermentatie bij gecontroleerde temperatuur met meer dan 20 dagen maceratie. De rijping duurt 24 maanden in vaten, gevolgd door een rustperiode van minstens 18 maanden op fles, voor een perfecte integratie van de tannines en aroma's.
DegustatieZijn diepe granaatrode kleur onthult een complexe neus, waarin zoete kruiden, gekonfijte sinaasappelschil en hints van gebrande koffie samenkomen. In de mond maakt hij indruk met zijn nobele tanninestructuur, uitgesproken mineraliteit en een romige, lange en harmonieuze afdronk.
Houdbaarheid8-12 jaar
Ideale serveertemperatuur16-18 °C
Suggesties gerechtenIdeaal bij gerijpt rood vlees, wild met saus, gerechten met truffels of gerijpte kazen. Door zijn evenwicht tussen kracht en finesse is hij ook een perfecte begeleider van rijke en smaakvolle gerechten, zoals een risotto met eekhoorntjesbrood of een Provençaalse stoofpot.

Over het domein:

Tenuta Trerose, Vino Nobile di Montepulciano

Tenuta Trerose is eigendom van de familie Angelini, industriëlen die actief zijn in de farmaceutische sector. Zij kochten 170 hectare, waarvan 70 hectare wijngaarden beplant met prugnolo gentile (de traditionele naam voor sangiovese) op het veld dat de naam Santa Caterina draagt. In 1994 investeerden zij enorme bedragen in nieuwe installaties en alles wat nodig was om uitmuntende wijnen te creëren. De prachtige 16e eeuwse villa kijkt uit over de prachtige wijngaarden. In de kelders bevinden zich talrijke eikenhouten vaten waarin de wijnen geduldig rijpen.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.