Turranio, Sauvignon Blanc, Lison Pramaggiore DOC, Bosco del Merlo

Deze wijn is ontstaan uit de gedurfde visie van de familie Paladin, die sinds 1967 een diepe band cultiveert tussen het land van Friuli en Veneto en de kunst van het wijnmaken. Deze wijn, afkomstig van een uniek terroir waar kalkrijke bodems en een mediterraan klimaat samenkomen, is het resultaat van een oogst in drie fasen om het volledige aromatische palet van de sauvignon te vangen. Een witte wijn die frisheid, mineraliteit en complexiteit combineert en de ziel weerspiegelt van een domein waar traditie en innovatie samenkomen.

Prijs vanaf €12,64

Bekijk wijnfiche

Kleur Wit
OorsprongHet domein ligt verscholen tussen Veneto en Friuli en profiteert van rijke bodems en een gematigd klimaat, ideaal om alle typische kenmerken van de sauvignon tot hun recht te laten komen. Door de oogst in drie fasen te verdelen, blijven de frisheid, structuur en omhullende tonen behouden, kenmerken die zo typerend zijn voor dit uitzonderlijke terroir.
Druif100% sauvignon
VinificatieDe drie oogsten worden afzonderlijk bij lage temperatuur gevinifieerd, waarna de wijn vijf maanden op fijne droesem in roestvrijstalen tanks rijpt. Deze methode behoudt de frisheid en mineraliteit, terwijl de textuur en persistentie worden verrijkt. Het resultaat is een zeer elegante Sauvignon Blanc, waarbij elke slok het verhaal vertelt van een terroir en een familie die zich toelegt op uitmuntendheid.
DegustatieDe lichtstralende kleur met groene schitteringen kondigt een explosieve neus aan van meloen, passievrucht, tomatenblad en grapefruit, versterkt door een bloemige toets van roos. In de mond verleidt hij door zijn droogheid, zijn openhartigheid en een opmerkelijke persistentie, gedragen door een mooie mineraliteit en een evenwichtige structuur.
Houdbaarheid2-4 jaar
Ideale serveertemperatuur8-10 °C
Suggesties gerechtenPerfect bij risotto's met wilde kruiden of asperges, maar ook heerlijk bij schelpdieren, San Daniele-ham of alpenkaas. Door zijn plantaardige en fruitige karakter is hij ideaal bij vegetarische of veganistische gerechten, zoals salades met venkel of paprika.
  • Carpaccio / tartaar van zalm
  • ...

Over het domein:

Bosco del Merlo, Veneto

De familie Paladin hecht zeer veel belang aan onderzoek, toewijding en respect voor traditie en ze passen deze waarden dan ook volledig toe op dit domein dat sinds 1988 in familiebezit is. Onderzoek, naar talrijke studies op gebied van wijnstokken, druivelaars en oenologie (vinificatie aangepast aan de druivenrassen), in samenwerking met verschillende universiteiten. Toewijding, omdat de hele familie voor 100% betrokken is in de wijngaard en de wijnproductie. Zij waken over het welzijn van de wijnstokken (footprint en ecologisch programma) in symbiose met het rurale en pastorale landschap. En op hun beurt worden ze hiervoor vergoed door de natuur. Traditie, voor het behoud van bepaalde oudere percelen, een manuele oogst en andere fijne details die sinds de Romeinse tijd ongewijzigd zijn gebleven en dit alles gecombineerd met een moderne en verzorgde oenologie. Van grondstof tot goddelijke nectar en dit door familiale toewijding, onderzoek en het intelligente gebruik van nieuwe technologieën met behoud van traditie. Het gamma witte en rode wijnen van het domein Bosco del Merlo wordt aangevuld met 's werelds meest gewaardeerde wijn van Veneto : Prosecco.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.